Данные показывают, что в настоящее время на китайском рынке существует более чем 70 разновидностей грибов, из которых шиитаке, вешенка, эноки мусух, пуговица и черный гриб являются наиболее популярными сортами. И, гриб Морель, Бамбуковый гриб, Pleurotus nebrodensis и Pleurotus geesteranus также рассматриваются как редкие сорта.

 

Три самых популярных грибных сорта 

1. Гриб шиитаке: на китайском рынке грибов гриб шиитаке широко распространен и особенно популярен среди потребителей. Кроме того, технология выращивания грибов шиитаке в Китае достаточно зрелая, но она проста в аспекте техники выращивания.

Гриб шиитаке обладает хорошими лечебными свойствами и содержит много растительных белков, пищевых волокон и витаминов. Он идеально подходит для людей среднего и пожилого возраста, а также для пациентов с гипертонической болезнью и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

 

2. Russula Lepida (Красный гриб): В Китае цены на Красный гриб относительно дороги, они свежие, сладкие и вкусные, и в них содержится много видов аминокислот, необходимых человеческому организму. Красный гриб способствует укреплению иммунитета и предотвращению рака, регулярное употребление может помочь увлажнить кожу, поддерживать активность и продлить жизнь.

 

3. Бамбуковый гриб: это криптопор, который паразитирует в корне засохшего бамбука, он похож на сухую шкуру белой змеи и обычно воспринимается потребителями в Китае как «Грибная королева».