Выращивание грибов над землей и проращивание соевых бобов — это две предпринимательские инициативы, направленные на то, чтобы сделать белковые ингредиенты растительного происхождения более питательными, доступными и устойчивыми. теперь предлагает систему белковых ингредиентов мицелия 2021CUT для снижения…

С 18 по 22 сентября 2023 года пройдет Неделя осведомленности о грибковых заболеваниях. Многие люди в разное время жизни страдают от грибковых заболеваний. Например, вдыхание спор плесени может вызвать такие заболевания, как гистоплазмоз, бластомикоз или долинную лихорадку. Во всем мире растет число грибковых заболеваний. Это связано с увеличением…

У грибов момент. Мало того, что книга Лив Сиссон об очаровательных и причудливых грибах Аотеароа штурмует чарты бестселлеров, грибы являются одним из всего двух овощей среди выбранных расходных материалов в супермаркетах, где цены замораживаются. Ранее на этой неделе торговец фруктами и овощами Гленн Форсайт сказал Натану Рареру, что…

БОУЛДЕР, Колорадо — (BUSINESS WIRE) — Meati Foods™, производитель вкуснейшего цельнопищевого мяса без животных продуктов, приготовленного из корней грибов, сегодня объявил, что его продукты Eat Meati™ теперь доступны в 260 магазинах Meijer по всему миру. Мичиган, Огайо, Индиана, Иллинойс, Кентукки и Висконсин. Партнерство представляет собой первую доступность основных продуктовых магазинов Meati и следующий шаг в…

изображение: Wikimedia Commons Исследователи из Университета Квинсленда обнаружили активное соединение съедобного гриба, которое ускоряет рост нервов и улучшает память. Профессор Фредерик Менье из Института мозга Квинсленда сказал, что команда идентифицировала новые активные соединения из гриба Hericium erinaceus. «Выдержки из этих так называемых…

Альтернативный вариант бекона с мицелием от Libre предположительно на 70% менее жирный и на 52% менее калорийный, чем настоящая свинина. Основатель Libre Алан Рамос был заинтригован экологичными альтернативами мясу во время путешествия по Дальнему Востоку. Брав выпускной отпуск в Китае и на Тайване, где он, без сомнения, обсуждал разницу в кухне, Рамос…