Ирландские производители грибов находятся в разгаре «массового кризиса» из-за роста цен на подложку (компост) в сочетании с неопределенностью Brexit и растущими накладными расходами.

Генеральный директор генеральных продюсеров грибов Донал МакКарти сказал, что увеличение спроса среди молочных фермеров на солому для кормов и постельных принадлежностей в результате недавней засухи привело к тому, что цена на грибный субстрат, который сделан из соломы, увеличился.

Он сказал, что цена грибного субстрата, который является основным ингредиентом грибов, увеличилась на 15-20pc из-за того, что она должна быть импортирована из Франции и Испании, поскольку она находится в дефиците в Ирландии.

«Солома сейчас очень дорога и скудна, - сказал мистер Маккарти. «Он должен быть импортирован и неизбежно, что означает, что наши затраты на производство будут расти. Компост составляет треть продукта, и когда цена 15-20pc подорожает, это, очевидно, повлияет на производителей.

«В последние годы произошел огромный переход от обработки почвы к молочным продуктам, что означало, что для компоста существует меньше соломы, а плохая погода в этом году и засуха привели к кормовому кризису, что затрудняет его для грибов-производителей, чтобы получить доступ к соломе ».

IFA грибной стул, Жерар Рейли, сказал, что в настоящее время он платит за компост в размере 8 200 / т в результате нынешнего кризиса.

Колебание обменных курсов стерлингов / евро и рост затрат на энергию и рабочую силу также увеличивают накладные расходы производителей грибов, которые поставляют 50pc из грибов, продаваемых на рынке Великобритании.

«Мы пережили очень трудное время. Когда обменные курсы переместились два года назад, когда объявили Brexit, некоторые компании умерли, и теперь в секторе наблюдается серьезная нехватка рабочей силы, а затраты на энергию увеличатся на 20pc», - сказал г-н Маккарти.

Articel опубликовал: Клэр лиса

Исходная статья, нажмите здесь