Мировой рынок функциональных грибов оценивается в 25,415.12 2020 миллиона долларов США в 8.44 году, и, по оценкам, в течение прогнозируемого периода 2021-2026 годов он покажет среднегодовой темп роста 19%. Грибы, которые поддерживают иммунное здоровье, выиграли с начала пандемии COVID-XNUMX с большим интересом к продуктам питания, напиткам и пищевым добавкам…