Capitale mondiale des champignons en conserve - Capitale chinoise des conserves alimentaires - Capitale chinoise des champignons - Zhangzhou, Fujian, Chine
Novembre-16 19, 2019
Les 13th Chinese Mushroom Days ont eu lieu à l'hôtel Wanda Realm et ont débuté les 15th et 16th de novembre par un atelier organisé par Lambert Spawn. Des spécialistes expérimentés de la culture des champignons en Europe et aux États-Unis ont donné une présentation.
Jeroen van Lier - Service total aux champignons; Présentation sur la composition, les micro-organismes, le programme d'arrosage, le sol de la cuve, le mycélium, la température
Eric Vernooij - ChampFood; Présentation sur les processus Phase 2 et 3 et la maintenance de base des tunnels
Brigitte Hendrix - Consultant en récolte; Présentation sur la cueillette et la qualité
Jan Gielen - Champignons spécialisés en climat et énergie Delphy; Présentation sur l'évaporation, la qualité, la distribution de l'air, diagramme de Mollie
John Collier - Présentation Qualité Chaîne Froide et Champignon, Vitamine D
Christine Smith - Lambert Spawn; Présentation sur les stratégies de lutte contre les maladies et les ravageurs
(également sur la photo Greg Seymour ISMS)
Stephen Allen - Downshire Marketing; Présentation sur la mise en œuvre de stratégies marketing réussies pour Agaricus
Le novembre le 17th. La cérémonie d'ouverture du 13th. Les journées du champignon chinois ont été organisées par le gouvernement populaire de Zhangzhou. Au cours des 17th et 19th, un programme intéressant a été mis en place par l'organisation avec de nombreux discours, forums et ateliers.
Quelques notes soulignées
- La technologie numérique favorise le développement de haute qualité de l’industrie des champignons comestibles; M. Zhao Chunjiang
- Les défis et les opportunités des champignonnières modernes dans le domaine de l’énergie. Main-d'œuvre, maintenance et gestion; Jack Lemmen
Forums
- Scénario / histoire de champignons indiens et innovations futures; Dr Sangam Kurade, directeur de India Zuari Foods & Farms
- Industrie polonaise des champignons / Leader mondial des exportations d'agaricus frais; M. Maciej Spychal, secrétaire général de l'Association polonaise des champignons comestibles, membre du conseil d'administration de WPZ Compost Farm
Discussion ouverte
- Comment ouvrir la fin de la production et la fin de consommation des champignons et comment rendre les produits à base de champignons de grande envergure; M. Liu Ziqiang
Beaucoup de visiteurs du monde entier ont visité ces journées du champignon, l’organisation l’a organisées avec beaucoup de professionnalisme et a bénéficié du soutien de nombreux sponsors et partenaires.
Certains de nos annonceurs de notre plate-forme Mushroom Matter étaient également présents avec un stand:
DMP - Ron Hegger
Hoving Holland - Johan Hoving et Dave Hoving
Ten Cate - Maarten Bos
Impression d'autres stands
Groupe Christiaens - GTL Europe - Sylvan
Les visiteurs ont également eu la chance de visiter l'une des plus grandes fermes de champignons en Chine (projet de Christiaens Group)