image: Wikimedia Commons Des chercheurs de l'Université du Queensland ont découvert le composé actif d'un champignon comestible qui stimule la croissance nerveuse et améliore la mémoire. Le professeur Frederic Meunier du Queensland Brain Institute a déclaré que l'équipe avait identifié de nouveaux composés actifs du champignon Hericium erinaceus. « Des extraits de ces soi-disant…

L'alternative au bacon mycélium de Libre est censée être 70 % moins grasse et 52 % moins calorique que le vrai porc. Le fondateur de Libre, Alan Ramos, a été intrigué par les alternatives de viande durables lors d'un voyage en Extrême-Orient. Prenant un congé sabbatique de fin d'études en Chine et à Taïwan, où il a sans doute mâché les différences de cuisine, Ramos…

"C'était destiné à moi d'être ici", a déclaré l'ancien Bronco Jake Plummer à Romi Bean de CBS4. Ces jours-ci, Plummer est à peu près aussi loin d'un terrain de football que possible. L'ancien quart-arrière des Broncos passe ses journées à travailler dur à la champignonnière MyCOLove à Fort Lupton.jake-plummer-mushroom-farmer-former-bronco-qb.jpgCBS…

La truffe est un champignon tubéreux qui pousse sous terre, sur les racines de diverses espèces d'arbres comme le chêne, le peuplier ou le noisetier. Les truffes poussent à partir de spores de truffes propagées par les insectes et les asticots, entre autres. De plus, la truffe utilise également les nutriments des plantes et des arbres. La…

Les champignons complètent presque tous les repas de tous les jours - des entrées et des salades aux plats principaux et aux accompagnements, les champignons peuvent être appréciés de nombreuses façons. Trouvez ici quelques-uns des meilleurs trucs et astuces du Mushroom Council pour la préparation des champignons. Choisissez des champignons fermes avec un aspect frais et lisse. Les surfaces de…

La plupart des femmes sont occupées et prendre le temps de préparer elles-mêmes des aliments sains peut être un défi. Les champignons sont non seulement excellents au goût, mais ils présentent également de nombreux avantages pour la santé, spécifiquement pour les femmes. De nouvelles recherches ont montré que les champignons offrent des bienfaits pour la santé de toutes les femmes, y compris les futures mamans. Australien…