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Les champignons Morel ont un parfum unique, des fonctions complètes et un effet évident en thérapie alimentaire. Ce type de champignon détient l’efficacité de tonifier les reins et le cerveau, tout en rafraîchissant tout en montrant de bons effets thérapeutiques auxiliaires sur les vertiges, l’insomnie, la faiblesse de la la rate et l'estomac, l'indigestion et le manque d'appétit. En outre, la variété aide également à prévenir et à combattre le cancer, à prévenir le rhume, à renforcer le système immunitaire et, partant, à démontrer un intérêt médical crucial. Aujourd'hui, en Chine, le prix du marché des champignons Morel séchés est de 1600-2000 CNY par kg. Dans les pays d'Europe occidentale, l'offre de morilles est extrêmement limitée et leur prix élevé.
Contrairement aux autres champignons, les champignons Morel ont une faible adaptabilité et une stabilité médiocre dans le cas de cultures étrangères. Par conséquent, les souches isolées par les variétés locales de Morel correspondent au cadre local, éliminent les différences régionales et les influences résultant des achats à longue distance ou du processus d'envoi.
Les morilles sauvages pourraient être largement cultivées de mars à mai après la pluie, alors qu’elles apparaissent occasionnellement d’août à septembre en petites quantités.
Les champignons Morel ont une longue période de croissance. Outre la basse température, ils nécessitent également une grande différence de température qui stimule la différenciation des mycéliums.
Lorsque la teneur en eau du sol est inférieure à 40%, la croissance du champignon Morel serait affectée. Lorsque les fructifications se développent de manière substantielle, l’humidité relative de l’air en forêt est de 80% et la teneur générale en eau du sol est comprise entre 40 et 50. En outre, la valeur de pH appropriée qui convient à la croissance du champignon Morel est 7-8, une faible lumière diffusée stimule également la croissance des fructifications.
Cependant, la lumière directe du soleil a un impact négatif sur la croissance du champignon Morel. Au début du printemps, les producteurs pourraient pulvériser de l'eau en temps voulu par temps sec et garder le sol humide, sinon la croissance des fructifications serait limitée. En un mot, au début du printemps, la température et l'humidité de l'environnement de croissance sont des éléments clés qui garantissent le succès de la culture des Morilles.
