En tant que deuxième plus grande variété de champignons en Chine, le champignon noir occupe 18% de la production brute de champignons de la Chine.
"Dans 2017, la production brute de champignons a atteint les tonnes de 528,000 et la valeur de la production a atteint X milliards de CNY dans la province chinoise du Yunnan. Selon 13, la production brute attendue atteindra des tonnes 2020, tandis que la valeur de production totale estimée dépassera le milliard 720,000 dans la province ", déclare chaleureusement M. Sun Dafeng, président de la Mushroom Association of Yunnan, Chine. La culture des champignons noirs gagne en popularité dans la province du Yunnan et l'industrie locale des champignons noirs exige une percée dans les domaines des ressources, de la variété, de la culture, de la conservation, de la transformation et de la durabilité.