À l'heure actuelle, dans la base de champignons construite dans le village de Lianggen, dans le district de Huairou, à Beijing, en Chine, les champignons blancs évoluent vigoureusement à partir de rondins coupés et s'épanouissent pour donner des résultats fructueux.

La culture des champignons coupés est une méthode ancestrale de domestication des champignons sauvages. La culture des champignons noirs consiste à inoculer artificiellement la souche des bûches coupées, après la ponte, à planter des bûches en milieu naturel pour la fructification.

"À ce jour, nous avons inoculé presque toutes les bûches de 35,000, la production annuelle attendue de champignons atteint au moins 1500 kg tandis que la production annuelle dépasse celle de 450,000 CNY", déclare chaleureusement le secrétaire du village de Lianggen. Des variétés telles que le champignon noir, le champignon blanc, le champignon shiitake et le champignon à tête de singe sont en train d’être mises en œuvre par des bûches coupées dans le village.