Nghề trồng nấm được coi là Nông nghiệp thứ ba ở Trung Quốc. Cùng với sự tăng cường liên tục giá trị cá nhân của nó, một số khu vực đã liệt kê nó như là dự án thực phẩm không độc lập hoặc giảm nghèo nông thôn và dự án thịnh vượng.

Trong hai năm gần đây, các thị trường 27 chuyên nghiệp tham gia vào hoạt động nấm đã được hình thành, trải rộng trên các tỉnh 16 và các khu tự trị ở Trung Quốc.

Bây giờ, Trung Quốc đang bước vào giai đoạn phát triển của ngành nấm. Sau khi tóm tắt về kinh nghiệm thành công, nó được thừa nhận rằng khai thác thị trường và thúc đẩy ngành công nghiệp chế biến sâu là con đường quan trọng.

1. Lưu trữ và giữ lại sự tươi mát giúp đưa ra thời kỳ tiếp thị của các sản phẩm nấm. Một mặt, hiện nay, ở Trung Quốc, giá thị trường của nấm Shiitake tươi, nấm Rơm và nấm Enoki tương ứng tại 9-15 CNY, 12-18 CNY và 5-6 CNY trên mỗi kg, và họ được hưởng doanh thu tốt. Mặt khác, trong trường hợp nấm tươi được sơ chế thành sản phẩm khô, sản phẩm đóng hộp, hoặc xỉa thịt và nấm, súp và các sản phẩm khác, nấm tươi có thể được duy trì trong khi nấm làm giàu giỏ hàng trong suốt cả năm .

2. Phát triển toàn diện tạo điều kiện thúc đẩy giá trị gia tăng của các sản phẩm nấm. Hiện nay, ngoài Shiitake Can, Shiitake Preserve, Shiitake Beverage và Shiitake Snack, một loạt các sản phẩm nấm dược liệu và y tế như Shiitake Polysaccharide Capsule, Shiitake Oral Liquid, White Fungus Polysaccharide và Monkey Head Mushroom Polysaccharide đã được phát triển liên tục tại Trung Quốc và các quốc gia ở nước ngoài, khai thác giá trị nấm và thúc đẩy việc chuyển đổi từ các sản phẩm sấy đơn giản và sơ chế sang các sản phẩm hàng loạt có doanh thu cao.

3. Hình thành thương hiệu rất tốt cho việc nắm bắt thị trường quốc tế. Các cơ quan chức năng trong lĩnh vực nấm đề nghị tất cả các doanh nghiệp sản xuất trước hết nâng cao hàm lượng công nghệ của sản phẩm, phát triển các dòng sản phẩm mới chất lượng cao trên cơ sở thương hiệu xuất khẩu ban đầu để đáp ứng nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng trên thị trường quốc tế. Thứ hai, kiên định nhìn vào những thiếu sót. Sau khi Trung Quốc gia nhập WTO, các tổ chức quốc tế liên quan tăng cường kiểm tra chỉ số chất lượng toàn diện đối với nấm xuất khẩu của Trung Quốc, do đó, Trung Quốc cần nỗ lực tạo đột phá về công nghệ, thực hiện sản xuất nấm theo Tiêu chuẩn chất lượng y tế quốc tế, thực hiện nghiêm túc đẩy mạnh công tác kiểm tra, giám sát để có nhiều sản phẩm nấm ưu việt ra thị trường quốc tế.