Trong những năm qua, người châu Phi đã cho thấy sở thích đặc biệt đối với thực phẩm đóng hộp. Bị ảnh hưởng bởi sự tiện lợi và thời hạn sử dụng lâu dài, thị trường thực phẩm đóng hộp dẫn đầu đà phát triển nhanh chóng ở châu Phi.

Theo phân tích từ Trung tâm Nghiên cứu Thương mại Trung Quốc - Châu Phi, trong những năm gần đây, các sản phẩm thực phẩm đóng hộp tiếp tục phun trào vào thị trường châu Phi từ Trung Quốc, trong đó Shiitake có thể là sản phẩm STAR trong thị trường đóng hộp Algeria.

Hiện nay, có rất nhiều loại nấm cho sở thích của khách hàng châu Phi, bao gồm nấm Sò Xám và Trắng, nấm Sò vua, nấm đầu khỉ, Enoki và vân vân, đề cập đến hương vị Gốc, Muối và Nho.

Sản phẩm nấm đóng hộp của Trung Quốc được đưa vào châu Phi trong một thời gian đầu, do đó, họ hiện đang chiếm lĩnh 70% thị phần tại Algeria trong khi vẫn giữ được lợi thế nổi bật trên thị trường Nam Phi.