Ласкаво просимо, колеги-грибники! Сьогодні ми вирушаємо в захоплюючу подорож у світ білого шапинкового гриба (Agaricus bisporus). Приєднуйтесь до мене, коли ми заглибимося в його відмінні характеристики, природне середовище існування, харчовий склад і дослідимо різноманітні способи використання цього гриба в кулінарних творах. Будьте готові до…

Світ грибів: де вирощують ваші улюблені гриби Гриби є одним із найбільш універсальних і поживних продуктів на планеті, з широким діапазоном смаків і текстур, які можна використовувати в різноманітних стравах. Від делікатного та пікантного шиітаке до насиченого та...

Цілями для грибної ферми є, серед іншого: • Задовольнити вимоги ринку • Хороша якість при мінімально можливих витратах на збирання. Щоб задовольнити вимоги ринку, фермі потрібна приблизно така ж кількість грибів щодня, сім днів на тиждень. Можливо, в один день трохи більше, ніж в інший, залежно…

Уявіть собі третій день збирання першого флеша. Вранці збирачі збирають гарний гриб. Близько полудня гриби починають втрачати колір, а через 3 години починають рости як скажені. Стебла розтягуються, а капелюшки стають м’якими.

Більш тривале попереднє зволоження соломи для збереження структури під час компостування грибів У своєму блозі «Попереднє зволоження» я вже писав про важливість попереднього зволоження для гарного грибного субстрату. У цьому блозі я хотів би обговорити структуру соломи. Я часто чую, як клієнти кажуть: «Ми скорочуємо час попереднього зволоження, тому що…

Яка абсолютна вологість повітря? Або ентальпія повітря? Все більше і більше виробників мають зручний додаток, який зчитує ці значення. Я завжди запитую: «Що ви робите з цими даними?» Я не завжди отримую відповідь. Бо справа не в цифрах...