Dobrodošli, gobarski navdušenci! Danes se podajamo na fascinantno potovanje v svet gobe bele klobuke (Agaricus bisporus). Pridružite se mi, ko se bomo poglobili v njene značilne značilnosti, naravni habitat, hranilno sestavo in raziskali različne načine, kako je to gobo mogoče vključiti v kulinarične kreacije. Pripravite se na…

Svet gob: Kjer nastajajo vaše najljubše gobe Gobe so eno najbolj vsestranskih in hranljivih živil na planetu s širokim naborom okusov in tekstur, ki jih lahko uporabite v različnih jedeh. Od nežnih in slanih šitak do bogatih in...

Cilji za gobarsko kmetijo so med drugim: • Izpolnjevanje zahtev trga • Dobra kakovost ob najnižjih možnih stroških nabiranja. Za izpolnjevanje zahtev trga kmetija potrebuje približno enako količino gob vsak dan, sedem dni na teden. Mogoče nekoliko več na en dan kot drugi, odvisno ...

Predstavljajte si tretji dan obiranja prvega splakovanja. Zjutraj nabiralci nabirajo čudovito gobo. Okoli poldneva začnejo gobe izgubljati barvo in 3 ure kasneje začnejo rasti kot nore. Stebla se raztegnejo in klobuki postajajo mehki.

Daljše predhodno omočenje slame za ohranitev strukture med kompostiranjem gob V svojem blogu 'Pre-wet' sem že pisal o pomembnosti pred-močenja za dober substrat za gobe. V tem blogu bi rad razpravljal o strukturi slame. Pogosto slišim, da stranke pravijo: "Čas pred vlaženjem skrajšamo, ker ...

Kakšna je absolutna vsebnost vlage v zraku? Ali entalpija zraka? Vse več pridelovalcev ima priročno aplikacijo, ki prebere te vrednosti. Vedno vprašam: "Kaj narediš s temi podatki?" Ne dobim vedno odgovora. Ker ne gre za številke...