Bine ați venit, colegi pasionați de ciuperci! Astăzi, pornim într-o călătorie fascinantă în lumea ciupercii Capului Alb (Agaricus bisporus). Vino alături de mine în timp ce ne aprofundăm în caracteristicile sale distinctive, habitatul natural, compoziția nutrițională și explorăm diversele moduri în care această ciupercă poate fi încorporată în creațiile culinare. Pregătește-te să…

O lume a ciupercilor: unde sunt produse ciupercile tale preferate Ciupercile sunt unul dintre cele mai versatile și hrănitoare alimente de pe planetă, cu o gamă largă de arome și texturi care pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare. De la shiitake delicat și savuros la cele bogate și...

Țintele pentru o fermă de ciuperci sunt printre altele:• Îndeplinirea cerințelor pieței• Calitate bună la cele mai mici costuri posibile de recoltare Pentru a îndeplini cerințele pieței, ferma are nevoie de aproximativ aceeași cantitate de ciuperci în fiecare zi, șapte zile pe săptămână. Poate puțin mai mult într-o zi decât în ​​cealaltă, în funcție de...

Imaginați-vă a treia zi de alegere a primei culori. Dimineața culegătorii culeg o ciupercă frumoasă. Pe la prânz ciupercile încep să-și piardă culoarea și 3 ore mai târziu încep să crească ca nebunii. Tulpinile se întind și capacele devin moi.

Udare prealabilă mai lungă a paielor pentru a păstra structura în timpul compostării ciupercilor. În acest blog, aș dori să discut despre structura paiului. Aud adesea clienți spunând: „Scurăm timpul de pre-umedare pentru că...

Care este conținutul absolut de umiditate al aerului? Sau entalpia aerului? Din ce în ce mai mulți cultivatori au o aplicație la îndemână care citește aceste valori. Întotdeauna întreb: „Ce faci cu aceste date?” Nu primesc întotdeauna un răspuns. Pentru că nu e vorba de numere...