Các mục tiêu cho một trang trại nấm là trong số những mục tiêu khác: • Đáp ứng yêu cầu của thị trường • Chất lượng tốt với chi phí thu hoạch thấp nhất có thể Để đáp ứng yêu cầu của thị trường, trang trại cần cùng một lượng nấm mỗi ngày, bảy ngày mỗi tuần. Có thể nhiều hơn một chút vào ngày này so với ngày kia tùy thuộc…