Рівно через два роки і день після катастрофічної пожежі в BlueCity, 24 травня 2019 року Rotterzwam відкриває нову ферму по вирощуванню глив. Минулого року за допомогою краудфандингу компанія зібрала майже 400,000 7,000 євро. На новій фермі Rotterzwam щомісяця перетворюватиме XNUMX кілограмів кавової гущі на гливи для жителів Роттердама та індустрії гостинності. Олдермен Арно Бонте з Sustainability відкриває ферму.

Ферма, розташована в Шимонді на заході Роттердама, складається зі старих контейнерів, які були переобладнані на вирощування. Концепція модульна, мобільна та масштабована. В результаті, rotterzwam дає поштовх розвитку циркулярної економіки в Нідерландах за допомогою цієї нової концепції сільського господарства.

Міське середовище
Вирощувачі містять модульну та стійку кліматичну систему, яка повністю оптимізована для вирощування грибів. Ці блоки, які особливо підходять для міського середовища, є місцем, де місцеві залишкові потоки можуть бути перетворені в їжу.

CO2 негативний
На даху ферми встановлено 152 сонячні панелі, які, як очікується, забезпечать повну потребу в енергії. Це означає, що ферма стане енергетично нейтральною. Але rotterzwam не буде rotterzwam, якщо не піде на крок далі. Сімен Кокс: «Оброблений субстрат, який залишається після процесу росту гливи, повертається в ґрунт. В результаті ми очікуємо, що протягом наступних двох років буде негативним для CO2». Організація фіксує в ґрунті більше CO2, ніж викидає загальний бізнес-процес.

Нова грибна ферма Rotterzwam унікальна. Це тому, що це найбільша грибна ферма в Європі, яка вирощує гриби на саморобному субстраті з місцевої кавової гущі, а також буде енергетично нейтральною та CO2 негативною.

по всьому світі
Марк Слегерс пояснює: «Ми мріємо, щоб у кожному місті світу була грибна ферма, яка перетворює багато кавової гущі з цього міста на гливи. Тому концепцію модульного землеробства також можна придбати у нас. Щоб підтримати це бачення, ми обрали партнерів, які можуть допомогти розмістити ці мобільні грибні одиниці в будь-якій точці світу».


Для отримання додаткової інформації про цей чудовий проект і компанію відвідайте їхній веб-сайт www.rotterzwam.nl.

Анімація нова грибна ферма, будь ласка, перевірте тут!