За словами групи дослідників, вживання білих грибів може викликати незначні зрушення в мікробному співтоваристві в кишечнику, що може покращити регуляцію глюкози в печінці. Вони також припускають, що краще розуміння цього зв’язку між грибами та кишковими мікробами у мишей може одного дня прокласти шлях до нових методів лікування діабету та стратегій профілактики для людей.

У дослідженні дослідники показали, що годування мишей білими грибами змінювало склад кишкових мікробів — мікробіоти — щоб виробляти більше коротколанцюгових жирних кислот, зокрема пропіонату із сукцинату, за словами Марґерити Т. Канторни, заслуженого професора молекулярної імунології. в коледжі сільськогосподарських наук штату Пенсильванія. Попередні дослідження показали, що сукцинат і пропіонат можуть змінити експресію генів, необхідних для управління виробництвом глюкози, сказала вона.

«Кращий контроль рівня глюкози має наслідки для діабету, а також інших метаболічних захворювань», — сказав Канторна.

Зазвичай глюкоза надходить з їжі, яку люди вживають. Інсулін переміщує глюкозу з крові в клітини. Діабет виникає, коли інсуліну недостатньо, або вироблений інсулін неефективний, що призводить до високого рівня глюкози в крові.

Діабет і переддіабет сприяють серйозним небезпечним для життя захворюванням, включаючи серцеві захворювання та інсульт. За даними Центру контролю захворювань, у 100 році 2017 мільйонів американців хворіли на цукровий діабет або переддіабет.

Дослідники, які повідомили про свої висновки в останньому номері Journal of Functional Foods, доступному в Інтернеті, використовували два типи мишей у дослідженні. Одна група мишей мала мікробіоту, інша група не мала мікробіоти і були мишами без мікробів.

"Ви можете порівняти мишей з мікробіотою з мишами без мікробів, щоб отримати уявлення про внесок мікробіоти", - сказав Канторна. «Були великі відмінності у видах метаболітів, які ми виявили в шлунково-кишковому тракті, а також у печінці та сироватці крові тварин, яких годували грибами, які мали мікробіоту, ніж ті, які не мали».

Щоб переглянути повну статтю та джерело, натисніть тут