10 січня гриби ведмежі (虎掌菇), вирощені в повіті Джимсар, Синьцзян, Китай, мають задовільну тенденцію до зростання.

«Очікуваний обсяг виробництва му становитиме понад 500 кг, а поточна ринкова ціна становить 15 юанів за кг», — розповідає пан Ван Гаофен, один із виробників ведмедя в окрузі Джимсар, щороку валовий прибуток одержує 5 Теплиці з ведмежими грибами коштують 500,000 XNUMX юанів.

Будучи рідкісною різновидом грибів, ведмежа лапа має ніжну і хрустку текстуру, містить амінокислоти, полісахариди, грубу клітковину та інші важливі елементи, необхідні людському організму. У Сіньцзяні технологія вирощування ведмежого гриба була введена з китайської провінції Фуцзянь, тепер весь період його росту становить приблизно 75 днів, а період плодоношення займає лише 7-10 днів. Неймовірно, але ведмежа лапа має низьку вимогливість до температури, і його можна культивувати за мінус 30 градусів.