Гриби сморчок мають унікальний аромат, повноцінні функції та очевидний ефект для харчової терапії. Цей вид грибів має тонізуючу дію на нирки та мозок, освіжаючий, а також має хороші допоміжні лікувальні ефекти при запамороченні, безсонні, слабкості селезінка та шлунок, розлад травлення та поганий апетит. Крім того, цей сорт також допомагає запобігти раку та боротися з ним, захистити від застуди, зміцнити імунну систему, і, отже, з медичної точки зору має вирішальне значення для розвитку. Зараз у Китаї ринкова ціна сушених грибів Морель становить 1600-2000 юанів за кг. У західноєвропейських країнах сморчки надзвичайно скупі та мають високу ціну.
На відміну від інших грибів, гриби сморчок мають погану адаптивність і погану стабільність у разі вирощування прибульцями. Таким чином, штами, виділені місцевим сортом Morel, відповідають місцевому оточенню, усувають регіональні відмінності та впливи, що виникли в результаті купівлі на великі відстані або процесу розсилки.
Диких сморчків можна в основному добувати протягом березня-травня після дощу, тоді як вони іноді з’являються в невеликих кількостях у серпні-вересні.
Сморчки мають тривалий період росту, крім низької температури, вони також потребують великої різниці температур, що стимулює диференціацію міцелію.
Коли вміст води в ґрунті нижчий за 40%, зростання гриба Морель буде порушено. Оскільки плодові тіла в значній мірі зустрічаються, відносна вологість повітря в лісі становить 80%, а загальний вміст води в ґрунті становить 40-50%. Крім того, відповідне значення PH, яке підходить для росту гриба Морель, становить 7-8, слабке розсіяне світло також сприяє зростанню плодових тіл.
Однак сильне пряме сонячне світло негативно впливає на ріст гриба Морель. Ранньою весною виробники могли б своєчасно обприскувати воду в сухих умовах і підтримувати ґрунт у вологому стані, інакше зростання плодових тіл буде обмежено. Одним словом, ранньою весною температура і вологість середовища вирощування є ключовими факторами, що гарантують успіх вирощування сморчків.