Виробники грибів Ірландії перебувають у розпалі «масової кризи» через підвищення цін на субстрат (компост) у поєднанні з невизначеністю щодо Brexit та зростанням накладних витрат.

Генеральний директор Commercial Mushroom Producers Донал Маккарті сказав, що збільшення попиту серед молочних фермерів на солому для корму та підстилки в результаті недавньої посухи призвело до зростання цін на субстрат для грибів, виготовлений із соломи.

За його словами, ціна на грибний субстрат, який є основним інгредієнтом грибів, зросла на 15-20% через те, що його доводиться імпортувати з Франції та Іспанії, оскільки в Ірландії його мало.

«Солома зараз дуже дорога і дефіцитна, — сказав містер Маккарті. «Це має бути імпортованим, а це неминуче означає, що наші витрати на виробництво будуть зростати. Третина продукту становить компост, і коли він подорожчає на 15-20 шт, це, очевидно, вплине на виробників.

«За останні роки відбувся величезний перехід землі від обробки ґрунту до молочного, що означало, що стало менше соломи для компосту, а погана погода цього року та посуха призвели до кризи кормів, що ускладнює ситуацію. щоб грибники мали доступ до соломи».

Голова IFA-гриб, Джерард Рейлі, сказав, що зараз він платить понад 200 євро/т за компост у результаті нинішньої кризи.

Коливання курсів стерлінгів до євро та зростання витрат на електроенергію та робочу силу також збільшують накладні витрати виробників грибів, які постачають 50% грибів, що продаються на ринку Великобританії.

«Ми пережили дуже важкий час. Коли курси валют змінилися два роки тому, коли було оголошено Brexit, деякі компанії загинули, і зараз у секторі спостерігається серйозний дефіцит робочої сили, а витрати на енергоносії мають зрости на 20%», – сказав пан. Маккарті.

Стаття опублікована: Клер Фокс

Джерело статті, натисніть тут