Вирощування грибів вважається третім сільським господарством в Китаї. Поряд із постійним підвищенням його особистої цінності, деякі регіони внесли його до списку «Проект з неосновним харчуванням» або «Проект подолання бідності в сільській місцевості та процвітання».

Протягом останніх двох років у Китаї було сформовано 27 ринків, які професійно займаються операцією з грибами, охопивши 16 провінцій та автономних районів Китаю.

Зараз Китай вступає в період розвитку грибної промисловості. Після підсумовування досвіду успіху визнається, що використання ринку та просування промисловості глибокої переробки є вирішальним шляхом.

1. Зберігання та збереження свіжості допомагає відкласти термін збуту грибної продукції. З одного боку, зараз у Китаї ринкова ціна на свіжі шиітаке, солом’яні гриби та гриби енокі становить відповідно 9-15 юанів, 12-18 юанів і 5-6 юанів за кг, і вони користуються хорошими продажами. З іншого боку, у випадку, якщо свіжі гриби попередньо переробляються на сушені продукти, консерви або сушені м’ясо і гриби, суповий бульйон та інші продукти серії, свіжість грибів може зберігатися, а гриби поповнюють кошик клієнтів протягом року. .

2. Комплексний розвиток сприяє підвищенню доданої вартості грибної продукції. На даний момент, окрім банки шиітаке, консервів шиітаке, напоїв шиітаке та закусок шиітаке, у Китаї послідовно розробляється ряд лікарських та оздоровчих грибних продуктів, таких як полісахарид шиітаке в капсулах, рідина для рота шиітаке, полісахарид білого гриба та полісахарид грибів мавпи. і зарубіжних країн, яка використовує цінності грибів і сприяє перетворенню від простих і попередньо оброблених сушених продуктів до високодохідних серійних продуктів.

3. Формування бренду добре для захоплення міжнародного ринку. Влада, що працює в області грибів, пропонує всім підприємствам-виробникам в першу чергу покращити технологічний зміст продукції та розробити нові високоякісні серії продукції на основі оригінального експортного бренду, щоб задовольнити різноманітні запити споживачів на міжнародному ринку. По-друге, уважно дивіться на недоліки. Після вступу Китаю до СОТ відповідні міжнародні організації посилюють перевірку ефективності комплексного індексу якості китайського експорту грибів, тому Китаю необхідно прагнути до технологічного прориву та впроваджувати виробництво грибів відповідно до Міжнародного стандарту якості охорони здоров’я, суворо дотримуватися роботи з інспекції та моніторингу, щоб більш якісні грибні продукти вийшли на міжнародний ринок.