Przez lata Afrykanie wykazywali szczególną tendencję do puszkowania żywności. Dotknięty wygodą i długim okresem trwałości rynek konserw owocowych prowadzi do szybkiego rozwoju w Afryce.

Zgodnie z analizą przeprowadzoną przez China-Africa Trade Research Center, w ostatnich latach konserwowane produkty spożywcze nadal wypływają na rynek afrykański z Chin, z których Shiitake może być produktem STAR na algańskim rynku konserw.

Obecnie istnieje szeroka gama puszek z grzybami, które można wybierać dla afrykańskich klientów, takich jak: szaro-biały boczniak ostrygowaty, królewski boczniak, grzyb z główką małpy, enoki i inne, odnoszące się do smaku pierwotnego, solonego i octu.

Chińskie konserwy grzybowe trafiły do ​​Afryki w początkowym okresie, w wyniku czego obecnie zajmują 70% udziału w rynku w Algierii, a jednocześnie mają znaczącą przewagę na rynku Południowej Afryki.