Choroba wirusowa LaFrance'a

Ze wszystkich chorób, z którymi borykają się hodowcy grzybów, żadna nie była przedmiotem większego zamieszania niż choroby wirusowe. Choroby wirusowe można pomylić ze skutkami złych praktyk uprawowych lub bakteryjną chorobą mumii. Ponieważ żaden znany komercyjny szczep grzybów nie jest odporny na wirusy, hodowcy muszą włączyć środki zapobiegawcze do planu IPM i rygorystycznie przeprowadzać środki kontroli.

Wirus żyje w zarodnikach grzybów i grzybni (zarodniku). Zainfekowane zarodniki rozprzestrzeniają chorobę na inne nowe uprawy. Zainfekowana grzybnia (zarodnik) może przetrwać w deskach grządek lub szybko rozprzestrzenić się w obiektach fazy III. Zarodniki przeżywają wiele lat i mogą zostać uwolnione podczas renowacji gospodarstwa.

Objawy (rysunek 1-4):

• Odmiany portobello nie zwiększają swojej wielkości; plon jest mniejszy, rys. 1.
• Gołe obszary z niewielką ilością szpilek i grzybów, rys. 2.
• Przedwczesne otwarcie zasłony (małe czapeczki)
• Nieznaczna strata plonów

Ciężka infekcja:

• „Drumstick” (małe czapeczki, długie trzonki) Ryc. 3.
• Słaby wzrost osłonki, który często zanika z czasem
• Zamieranie grzybni w kompoście, rys. 4.
• Łodygi szybko odbarwiają się po przecięciu
• Znaczna utrata plonów

Kontrola:

• Wykluczyć, wyeliminować lub ograniczyć zakażenie.
• Zarodniki grzybów w czasie tarła
• Grzyby należy zbierać zanim dojrzeją i kapelusze się otworzą, uwalniając zarodniki.
• Zainfekowana grzybnia w czasie tarła lub okrywania
• Odizoluj uprawę.
• Regularna wymiana filtrów/filtracji
• Ruch powietrza – wysokie ciśnienie dodatnie w obszarach tarła i osłony
• Stosuj parowanie po zbiorach w celu wyeliminowania patogenów oraz grzybni/zarodników grzybów pomiędzy zbiorami.
• Zakażona wirusem grzybnia w drewnianych tackach/podłogach
• Zainfekowane wirusem grzyby i zarodniki pozostawione na łóżku

Rysunek 1

Rysunek 2

Rysunek 3

Rysunek 4

Choroby bakteryjne

1) Plama bakteryjna

Objawy i symptomy:

• Powierzchowne przebarwienia, które prowadzą do obniżenia jakości na rynku
• Najpierw jasnożółty, potem ciemnieje do koloru złocistożółtego lub brązowego.
• Patogen bakteryjny: Pseudomonas tolaasii, ostatnio odkryto, że podobne objawy powodują inne gatunki

2) Choroba mumii

Objawy i symptomy:

• Zahamowany wzrost, spuchnięta podstawa
• Czasami grzyby mają zakrzywiony trzon z przezroczystymi, podłużnymi smugami po bokach
• Wygląd tkanki: gąbczasta, sucha i skórzasta
• Pierwsze odłamki można zbierać, natomiast grzyby z drugiego odłamka nie rosną w dotkniętym obszarze
• Nazwa naukowa: gatunek Pseudomonas

Autor: David M. Beyer, Penn State University

Choroby grzybowe

Cykl życia patogenów grzybowych, takich jak Dry Bubble, Trichoderma i Cobweb, jest prosty, Rycina 1. Zarodniki kiełkują w grzybni, która tworzy struktury produkujące zarodniki. W hodowli na płytce Petriego może to zająć mniej niż tydzień; w kompoście lub osłonce prawdopodobnie jest to mniej więcej to samo. Jednak inne czynniki, takie jak pH, wilgotność i dostępność składników odżywczych, mogą wpływać na czas trwania cyklu życia. Jednak wiele z tego jest nieznane w przypadku tych patogenów.

Patrząc na cykl chorobowy w uprawie grzybów, wiemy, że istnieje związek między obciążeniem zarodnikami, czasem infekcji i objawami lub oznakami rozwoju choroby. Przyjrzyjmy się trzem najczęstszym chorobom grzybiczym i temu, co wiemy o tych związkach.

Dry Bubble, wywoływany przez Lecanicillium lub Verticillium, ma objawy, które rozwijają się w zależności od obciążenia zarodnikami i czasu infekcji. Zarodniki wchodzące w kontakt z całkowicie skolonizowanym rozrodem nie kiełkują dobrze i rozwija się niewielka choroba. Możliwe, że zarodniki lądujące na podłożu dzień przed lub w dniu okrycia mogą spowodować wczesny rozwój choroby. Zarodniki w kontakcie z ryzomorfami w okrywie łatwo wykiełkują. Szybkość kiełkowania i wzrost wegetatywnej grzybni mogą być zależne od pH okrywy, wilgoci, wilgotności względnej i temperatury.

Nie wiadomo, jakie są optymalne warunki, ale generalnie im cieplejsze warunki, tym szybszy wzrost i krótszy czas od zarodników do rozwoju objawów. Generalnie, od zarodników do objawów mija od siedmiu do czternastu dni, w zależności od powyższych czynników. Jednak gdy grzybnia Dry Bubble ma kontakt z szpilkami grzyba, wytwarzane są metabolity, które rozkładają tkankę grzyba. Proces ten wydaje się szybki, może trwać od kilku godzin do jednego lub dwóch dni.

Przeczytaj pełną kartę informacyjną tutaj.

Napisane przez: David M. Beyer

Jednym z najskuteczniejszych sposobów zapobiegania chorobom w przemyśle grzybowym jest grillowanie na końcu (lub na początku) każdego cyklu.

Aby zmniejszyć ryzyko, że niektóre zarodniki chorób lub owady przetrwają w pomieszczeniach uprawowych po ostatnim dniu zbiorów, konieczne jest dokładne wygotowanie pomieszczeń uprawowych. Aby mieć pewność, że wszystkie choroby i szkodniki zostaną zabite, konieczne jest podgrzanie całej powierzchni uprawowej do 70 ° C przez 8 do 12 godzin za pomocą pary. Cała powierzchnia uprawowa oznacza, że ​​kompost również osiąga tę temperaturę przez 8-12 godzin. Dlaczego mówię 8 do 12 godzin? W wysoce efektywnych gospodarstwach całe pomieszczenie będzie miało tę samą temperaturę (kompost, podłogi, narożniki) i 8 godzin wystarczy, w innych gospodarstwach, w których jesteś mniej efektywny, co oznacza, że ​​całe pomieszczenie nie będzie miało tej samej temperatury, lepiej byłoby wydłużyć czas wygotowania do 12 godzin.

Często, ze względu na koszty lub oszczędność czasu, decyduje się skrócić czas lub utrzymać niższą temperaturę, co wiąże się z ryzykiem przetrwania wirusa. Jednak, aby zachować bezpieczeństwo, 70 °C przez 8-12 godzin jest punktem odniesienia, szczególnie jeśli w gospodarstwie występują choroby lub szkodniki. Niektóre gospodarstwa decydują się na gotowanie w niższych temperaturach, zwłaszcza gospodarstwa kompostowe fazy 3, aby po prostu wyeliminować zarodniki pęcherzyków i pajęczyn, a te są eliminowane w niższych temperaturach. Przy wysokich cenach energii, jest to bardzo zrozumiałe podejście. Jeśli w gospodarstwie nie ma wirusa ani Trichoderma, prawdopodobnie wystarczy gotować w temperaturze zaledwie 60 °C.

Po zakończeniu gotowania rozpoczyna się nowy cykl wzrostu, dlatego ważne jest, aby od tego momentu żadne ślady grzybów, zarazków ani owadów nie znalazły się w obszarze wzrostu. Często zaniedbuje się to podczas opróżniania, co oznacza, że ​​użyteczność (kosztownego!!!) gotowania poszła na marne.
Pamiętaj, że inwestujesz dużo w gotowanie.

Niektóre gospodarstwa w kilku krajach nie mają możliwości gotowania na zewnątrz, ponieważ nie mają na farmie żadnego kotła. Oznacza to, że higiena musi być doskonała, ale niektóre gospodarstwa dobrze sobie z tym radzą. Znam gospodarstwa, w których nie ma kotła i infekcja jest pod kontrolą. Z drugiej strony są gospodarstwa, które nie ufają swojemu pierwszemu gotowaniu na zewnątrz i decydują się gotować na zewnątrz po opróżnieniu i ponownym wyczyszczeniu pomieszczeń przed napełnieniem ich nowym kompostem. Puste pomieszczenia są łatwiejsze i bardziej wydajne do gotowania na zewnątrz.

Oczywiście, potrzebujesz czasu w swoim cyklu, aby gotować. Wliczając okres rozgrzewki i schłodzenia, będziesz potrzebować około 24 godzin, aby zakończyć pełny cykl. Rozgrzewanie, a zwłaszcza schłodzenie, musi odbywać się przy nachyleniu temperatury w górę i w dół, aby uniknąć negatywnego wpływu na budynek.

Na całym świecie stosuje się różne metody gotowania. Wybierz tę, która najlepiej sprawdzi się w Twojej farmie. Jeśli budujesz nową farmę, rozważ dodanie kotła. Regularne grillowanie może pomóc zapobiegać problemom i utrzymać infekcje na niskim poziomie. To skuteczny sposób na utrzymanie czystości i bezpieczeństwa biologicznego w Twojej farmie.

Erik de Groot
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.
https://www.mushroomsconsultant.com/

Choroba suchej zgnilizny to powszechna choroba grzybicza komercyjnie występującego białego i brązowego grzyba Agaricus bisporus. Lepsze zrozumienie biologii grzyba, który powoduje chorobę suchej zgnilizny, może pomóc plantatorom w jej zwalczaniu. Ze względu na trudności w uzyskaniu nowych lub utrzymaniu istniejących rejestracji pestycydów, walka o zwalczanie tej choroby będzie trwała przez wiele lat. Niniejsza karta informacyjna ma na celu dostarczenie plantatorom podstawowych informacji biologicznych i praktycznych na temat tej choroby.

Przeczytaj pełną kartę informacyjną tutaj.

Autor: David M. Beyer, Penn State University