백색 버튼 버섯을 먹는 것은 장내의 미생물 군집에 미묘한 변화를 일으킬 수있어 간에서 포도당 조절을 향상시킬 수 있다고 연구진은 밝혔다. 그들은 또한 생쥐에서 버섯과 내장 미생물의 연관성을 더 잘 이해하면 언젠가 새로운 당뇨병 치료 및 예방 전략의 길을 열 수 있다고 제안합니다.

이 연구에서 연구팀은 쥐에게 흰 단추 버섯을 먹이는 것이 장 지방 미생물 (미생물)의 구성을 변화시켜보다 짧은 사슬 지방산, 특히 숙시 네이트로부터 프로 피오 네이트를 생산한다고 Margherita T. Cantorna 교수는 말했다. Penn State 's Agricultural Sciences의 대학에서. 이전의 연구에 따르면 숙신산 염과 프로피온산 염은 포도당 생산을 관리하는 데 필요한 유전자의 발현을 변화시킬 수 있다고 그녀는 말했다.

"포도당 관리는 당뇨뿐만 아니라 다른 대사성 질환에도 영향을 미친다"라고 Cantorna는 말했다.

일반적으로 포도당은 사람들이 먹는 음식에서 제공됩니다. 인슐린은 포도당을 혈액에서 세포로 이동시킵니다. 당뇨병은 인슐린이 충분하지 않거나 인슐린이 효과적이지 않아 고혈당을 초래할 때 발생합니다.

당뇨병과 전 당뇨병은 심장병과 뇌졸중을 비롯한 심각한 생명을 위협하는 질병에 기여합니다. 미국 질병 통제 센터 (CDC)에 따르면 100 만 명의 미국인이 당뇨병 또는 당뇨병 전염병을 앓고 있습니다.

기능성 식품 저널 (Journal of Functional Foods) 최신호에 발표 한 연구 결과는 두 종류의 마우스를 연구에 사용했다. 한 그룹의 쥐에는 미생물이 있었고, 다른 그룹에는 미생물이없고 무균 마우스가있었습니다.

"당신은 미생물의 기여에 대한 아이디어를 얻기 위해 무균 마우스와 미생물을 쥐와 비교할 수 있습니다"라고 Cantorna는 말했습니다. "우리는 위장관과 간장 및 혈청에서 발견 된 대사 산물의 종류에 미생물이있는 버섯을 먹인 동물에 큰 차이가있었습니다."

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