밀짚 버섯은 고온 버섯 품종으로 분류됩니다. 체온이 섭씨 12 인 경우 체온이 낮아집니다.

섭씨 15보다 높으면 버섯 몸이 부드러워지고 강한 호흡으로 인해 특이한 냄새가 난다.

한마디로 신선한 밀짚 버섯은 뽑히고 나서 저장하기가 매우 어렵습니다. 2-3 섭씨 온도 범위에서 12-15 일 동안 저장 될 수 있습니다. 결과적으로 집에 신선한 밀가루 버섯을 저장하지 않는 것이 가장 좋습니다. 슈퍼마켓에서 원하는 때에 살 수 있습니다. 또한 가벼운 소금물에 담가서 임시 보존 할 수도 있습니다.

 

구체적인 방법은 다음과 같습니다. 

1. 먼저 신선한 밀짚 버섯의 뿌리를 껍질을 벗기고 헹구십시오.

2. 끓는 물이 채워진 비축 지점에 소금 한 조각을 뿌리고 잘 섞은 다음 짚으로 버섯을 넣고 열을 끄기 전에 2-3 분 동안 앉히십시오.

3. 식은 후 냉장고에 넣고 5 일 정도 기다리십시오.