きのこの栄養価が高いかどうかをよく聞かれます。 我々は常にケールとブルーベリーの驚くべき超大国と彼らのまばゆいいとこについて聞いています、しかし謙虚な真菌についてはどうですか？

だから、私はあなたにこれを言うためにここにいます：きのこを食べます！ 彼らはスーパースターです。

キノコが2つの潜在的な老化防止酸化防止剤を著しく多量に含んでいることを研究者が発見したとき、私は最初に2017でこの深い知恵を見つけました。 そして今、シンガポール国立大学の新しい研究がそれをバックアップしています。

6年間の研究で、研究者たちは、週に2回だけ調理したきのこを食べた高齢者は、軽度の認知障害（MCI）を持つ可能性が半分（週に1回以下のきのこを食べた人々）よりも半分であることを見出しました。 協会は年齢、性別、教育、喫煙、アルコール摂取、高血圧、糖尿病、心臓病、脳卒中、身体活動、社会活動とは無関係でした。

アルツハイマー病協会はMCIを「記憶力や思考力を含む認知能力のわずかではあるが顕著な減少」と表現しています。これはMCIを持つ人はアルツハイマー病や他の認知症を発症するリスクが高いからです。

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出典：Treehugger、Melissa Breyer