中国で2番目に大きなキノコ品種である黒カビは、中国の総キノコ産の18％を占めています。
"2017では、中国の雲南省では総キノコの生産量は528,000トンに達し、生産額は13億CNYに達しました。 2020は、期待される総生産量は720,000トンに達すると見込まれているが、推定包括的産出量は同地域内で30億CNYを超える」と、中国の雲南省キノコ協会会長、Sun Dafeng氏は暖かく雲南省では黒カビの栽培が人気を博し、地元の黒カビ産業は、資源、品種、栽培、保存、加工、標準などからのブレークスルーを必要とし、健康で持続可能な開発動向に努めます。