Dobrodošli, kolege ljubitelji gljiva! Danas krećemo na fascinantno putovanje u svijet gljive klobuke (Agaricus bisporus). Pridružite mi se dok istražujemo njezine osebujne karakteristike, prirodno stanište, nutritivni sastav i istražujemo različite načine na koje se ova gljiva može uključiti u kulinarske kreacije. Pripremite se za…

Svijet gljiva: gdje se proizvode vaše omiljene gljive Gljive su jedna od najsvestranijih i najhranjivijih namirnica na planetu, sa širokim rasponom okusa i tekstura koje se mogu koristiti u raznim jelima. Od delikatnih i ukusnih shiitake do bogatih i...

Ciljevi za farmu gljiva su između ostalog: • Ispunjavanje zahtjeva tržišta • Dobra kvaliteta uz najniže moguće troškove berbe Da bi se zadovoljile zahtjeve tržišta, farma treba otprilike istu količinu gljiva svaki dan, sedam dana u tjednu. Možda malo više jednog dana nego drugog, ovisno…

Zamislite treći dan branja prvog ispiranja. Ujutro berači beru lijepu gljivu. Oko podneva gljive počinju gubiti boju i 3 sata kasnije rastu kao lude. Stabljike se rastežu, a klobuke postaju mekane.

Dulje predkvašenje slame za očuvanje strukture tijekom kompostiranja gljiva U svom blogu 'Pre-wet' već sam pisao o važnosti prethodnog vlaženja za dobar supstrat za gljive. Na ovom blogu želio bih raspravljati o strukturi slame. Često čujem kako kupci govore: "Skraćujemo vrijeme prije vlaženja jer…

Koliki je apsolutni sadržaj vlage u zraku? Ili entalpija zraka? Sve više uzgajivača ima zgodnu aplikaciju koja očitava te vrijednosti. Uvijek pitam: "Što radite s tim podacima?" Ne dobijem uvijek odgovor. Jer ne radi se o brojkama...