¡Bienvenidos, compañeros entusiastas de las setas! Hoy nos embarcamos en un fascinante viaje al mundo del hongo White Cap (Agaricus bisporus). Únase a mí mientras profundizamos en sus características distintivas, hábitat natural, composición nutricional y explore las diversas formas en que este hongo se puede incorporar a las creaciones culinarias. Prepárate para…

Un mundo de champiñones: donde se producen tus hongos favoritos Los champiñones son uno de los alimentos más versátiles y nutritivos del planeta, con una amplia gama de sabores y texturas que se pueden usar en una variedad de platos. Desde el delicado y sabroso shiitake hasta el rico y...

Los objetivos para una granja de hongos son, entre otros: • Cumplir con los requisitos del mercado • Buena calidad con los costos de cosecha más bajos posibles Para cumplir con los requisitos del mercado, la granja necesita aproximadamente la misma cantidad de hongos todos los días, siete días a la semana. Quizás un poco más un día que otro dependiendo ...

Imagine el tercer día de recolección de una primera descarga. Por la mañana, los recolectores están recogiendo un hongo hermoso. Alrededor del mediodía, los hongos comienzan a perder color y 3 horas después comienzan a crecer como locos. Los tallos se estiran y las gorras se están ablandando.

Prehumedecimiento de la paja durante más tiempo para preservar la estructura durante el compostaje de hongos En mi blog 'Prehumedecimiento', ya escribí sobre la importancia del prehumedecimiento para un buen sustrato de hongos. En este blog, me gustaría discutir la estructura de la paja. A menudo escucho a los clientes decir: "Estamos acortando el tiempo de prehumedecimiento porque ...

¿Cuál es el contenido absoluto de humedad del aire? ¿O la entalpía del aire? Cada vez más productores tienen una aplicación práctica que lee estos valores. Siempre pregunto: "¿Qué haces con estos datos?" No siempre obtengo una respuesta. Porque no se trata de números…