Точно две години и ден след катастрофалния пожар в BlueCity, rotterzwam открива новата си ферма за гъби от стриди на 24 май 2019 г. С групово финансиране кръговата компания събра почти 400,000 7,000 евро миналата година. В новата ферма rotterzwam ще преобразува XNUMX килограма утайка от кафе в гъби от стриди за гражданите на Ротердам и индустрията на хотелиерството всеки месец. Олдерменът Арно Бонте от Sustainability отваря фермата.

Фермата, разположена в Schiemond в Ротердам-Запад, се състои от стари контейнери, които са превърнати в единици за отглеждане. Концепцията е модулна, мобилна и мащабируема. В резултат на това rotterzwam дава тласък на кръговата икономика в Холандия с тази нова концепция за земеделие.

Градска среда
Отглеждащите единици съдържат модулна и устойчива климатична система, която е напълно оптимизирана за отглеждане на гъби. Тези единици, които са особено подходящи за градска среда, са място, където местните остатъчни потоци могат да бъдат превърнати в храна.

CO2 отрицателен
На покрива на фермата има 152 слънчеви панела, които се очаква да осигурят пълната нужда от енергия. Това означава, че фермата ще стане енергийно неутрална. Но rotterzwam няма да бъде rotterzwam, ако не отиде крачка по-далеч. Симен Кокс: "Преработеният субстрат, който остава след процеса на растеж на гъбите от стриди, се връща в почвата. В резултат на това очакваме да бъдем CO2 отрицателни през следващите две години." Организацията фиксира повече CO2 в почвата, отколкото целият бизнес процес отделя.

Новата ферма за гъби rotterzwam е уникална. Това е така, защото това е най-голямата ферма за гъби в Европа, която отглежда гъби върху самостоятелно приготвен субстрат от местно кафе, а също така ще бъде енергийно неутрална и CO2 отрицателна.

световен
Марк Слегерс обяснява: „Нашата мечта е всеки град в света да има ферма за гъби, която превръща многото утайка от кафе от този град в гъби от стриди. Следователно модулната концепция за отглеждане може да бъде закупена от нас. За да подкрепим тази визия, ние са избрали партньори, които могат да помогнат за поставянето на тези мобилни гъбни единици навсякъде по света."


За повече информация относно този страхотен проект и компания, моля, посетете техния уебсайт www.rotterzwam.nl.

Анимация нова ферма за гъби, моля, проверете тук!