За да сме сигурни, че и вие знаете, ние написахме резюме на видеоклипа по-долу от National Geographic: Комуникационни мрежи: Гъбите образуват обширни подземни мрежи (мицел), които позволяват на дърветата и растенията да комуникират и да споделят хранителни вещества. Въздействие върху околната среда: Гъбите могат да разграждат замърсителите и токсините в околната среда, подпомагайки биоремедиацията. Медицински употреби: Съединения...

РАСТИТЕЛНИ бургери и бангери, които биха могли да „революционизират“ производството на храни в Обединеното кралство, най-накрая се появиха на рафтовете. Пионерската гама на MYCO е разработена в продължение на повече от година. Продуктите са направени от Hooba, собствен растителен протеин на фирмата от Йоркшир. Hooba се произвежда под...

Гъбите, обичани заради своята гъвкавост и прекрасен вкус, с право заслужават титлата „суперхрана“. Независимо дали предпочитате лисички, гъби от стриди, шийтаке или портобело, гъбите предлагат множество ползи за здравето. Тези хранителни вещества са не само вкусни, но и изключително здравословни. С минимално съдържание на калории те осигуряват изобилие от протеини, фибри,...

Отглеждането на гъби над земята и покълването на соя са две предприемачески усилия, които се стремят да направят растителните протеинови съставки по-хранителни, достъпни и устойчиви. Mush Foods, Ltd., Реховот, Израел, компания от портфолио на Strauss Group Kitchen FoodTech Hub, основана през 2021 г. сега предлага система от 50CUT протеинови съставки от мицел за намаляване на...

От 18 до 22 септември 2023 г. е Седмицата за информираност за гъбичните заболявания. Много хора са засегнати от гъбични заболявания в различни периоди от живота си. Например вдишването на спори на мухъл може да причини заболявания като хистоплазмоза, бластомикоза или треска от долината. Гъбичните заболявания се увеличават в световен мащаб. Това се дължи на увеличаването на...

Гъбите имат момент. Не само, че книгата на Лив Сисън за завладяващите и странни гъби на Аотеароа щурмува класациите за бестселъри, но гъбите са един от само двата зеленчука сред избраните консумативи при замразяване на цените в супермаркета. Търговецът на плодове и зеленчуци Глен Форсайт каза на Нейтън Рарере по-рано тази седмица, че...