Яденето на бели гъби може да създаде фини промени в микробната общност в червата, което може да подобри регулирането на глюкозата в черния дроб, според екип от изследователи. Те също така предполагат, че по-доброто разбиране на тази връзка между гъбите и чревните микроби при мишки може един ден да проправи пътя за нови стратегии за лечение на диабет и превенция за хората.

В проучването изследователите показаха, че храненето на мишки с бели гъби променя състава на чревните микроби - микробиота - за производство на повече късоверижни мастни киселини, по-специално пропионат от сукцинат, според Маргарита Т. Канторна, уважаван професор по молекулярна имунология в Колежа по селскостопански науки на Penn State. Предишни изследвания показват, че сукцинатът и пропионатът могат да променят експресията на гените, необходими за управление на производството на глюкоза, каза тя.

„По-доброто управление на глюкозата има последици за диабета, както и за други метаболитни заболявания“, каза Канторна.

Обикновено глюкозата се доставя от храната, която хората ядат. Инсулинът премества глюкозата от кръвта в клетките. Диабетът възниква, когато или няма достатъчно инсулин, или инсулинът, който се произвежда, не е ефективен, което води до високи нива на кръвната захар.

Диабетът и преддиабетът допринасят за тежки животозастрашаващи заболявания, включително сърдечни заболявания и инсулт. Според Центровете за контрол на заболяванията 100 милиона американци имат диабет или преддиабет през 2017 г.

Изследователите, които съобщиха за своите открития в скорошен брой на Journal of Functional Foods, достъпен онлайн сега, използваха два вида мишки в изследването. Една група мишки имаше микробиота, другата група нямаше микробиота и бяха мишки без микроби.

„Можете да сравните мишките с микробиотата с мишките без микроби, за да получите представа за приноса на микробиотата“, каза Канторна. "Имаше големи разлики в видовете метаболити, които открихме в стомашно-чревния тракт, както и в черния дроб и серума, на животните, хранени с гъби, които имат микробиота, отколкото тези, които не са имали."

За пълната статия и източник, щракнете тук