Данните показват, че в днешно време на китайския пазар има над 70 вида гъби, от които гъбите шийтаке, гъбата стриди, гъбата Еноки, гъбата копче и черната гъби са представени сортове. А гъбата Морел, Бамбуковата гъба, Pleurotus nebrodensis и Pleurotus geesteranus също се разглеждат като редки разновидности.

 

Три най-търсени сорта гъби 

1. Гъба Шийтаке: На китайския пазар на гъби, гъбите Шийтаке са често срещани, широко продавани и особено предпочитани от потребителите. Освен това технологията за отглеждане на гъби Шийтаке е доста зряла в Китай, докато е лесна от гледна точка на техниката на отглеждане.

Гъбата Шийтаке е пълна с добри лечебни стойности и осигурява изобилие от растителни протеини, диетични фибри и витамини, идеална е за хора на средна възраст и възрастни хора, както и пациенти с хипертония и сърдечно-съдови заболявания.

 

2. Russula Lepida (червена гъба): В Китай цената на червената гъба е сравнително скъпа, тя е свежа, сладка и вкусна и е пълна с много видове аминокиселини, които са необходими за човешкото тяло. Червената гъба улеснява повишаването на имунитета и предпазва от рак, редовната консумация може да помогне за овлажняване на кожата, поддържане на активност и удължаване на живота.

 

3. Бамбукова гъба: Това е криптопорусът, който паразитира в корена на изсъхналия бамбук, той е подобен на сухата бяла змийска кожа и обикновено е приветстван като „кралица на гъбите“ от потребителите в Китай.