在BlueCity发生灾难性火灾后的两年零一天，rotterzwam于5月24th，2019开设了新的牡蛎蘑菇养殖场。 通过众筹，该通告公司去年筹集了近400,000。 在新农场，rotterzwam将每月将鹿特丹公民和酒店业的7,000公斤咖啡渣转换成牡蛎蘑菇。 可持续发展的Alderman Arno Bonte打开了农场。

该农场位于鹿特丹西部的Schiemond，由旧容器组成，已经转变为种植单位。 该概念是模块化的，移动的和可扩展的。 因此，rotterzwam通过这种新的农业概念推动了荷兰的循环经济。

城市环境
不断增长的单位包含模块化和可持续的气候系统，完全优化蘑菇种植。 这些单元特别适用于城市环境，是一个可以将当地剩余水流转化为食物的地方。

CO2否定
农场屋顶上有152太阳能电池板，预计可满足全部能源需求。 这意味着农场将变得无能为力。 但如果不进一步的话，rotterzwam就不会变成旋转状态。 西门子考克斯：“牡蛎蘑菇生长过程后残留的加工基质会返回土壤。因此，我们预计未来两年内CO2会出现负面影响。” 该组织在土壤中修复了比整个业务流程更多的CO2。

新的rotterzwam蘑菇农场是独一无二的。 这是因为它是欧洲最大的蘑菇农场，它在当地咖啡渣的自制基质上生长蘑菇，也将是能量中性和CO2阴性。

遍布全球
Mark Slegers解释说：“我们的梦想是，世界上每个城市都有一个蘑菇农场，将该城市的许多咖啡园转变成牡蛎蘑菇。因此，模块化农业概念也可以从我们这里购买。为了支持这一愿景，我们选择了可以帮助将这些移动蘑菇单元放置在世界任何地方的合作伙伴。“


有关这个伟大的项目和公司的更多信息，请访问他们的网站 www.rotterzwam.nl.

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