作为中国第二大蘑菇品种，黑木耳占中国蘑菇总产量的18％。
“在2017，中国云南省的蘑菇总产量达到528,000吨，产值达到13亿元人民币。 通过2020，预计总产将达到720,000吨，而设想综合输出值达到了十亿30人民币在全省范围内，”引进孙大丰先生，云南省食用菌协会会长，中国热烈，去上云南省和当地黑木耳产业黑木耳种植收益的普及，需要从资源，品种，种植，保鲜，加工，标准等方面有所突破，以便争取健康和可持续的发展态势。