蘑菇养殖被认为是中国的第三农业。 随着个人价值的不断提升，一些地区将其列为非主食项目或农村扶贫和繁荣项目。

近两年来，27专业从事蘑菇业务的市场已经形成，遍布中国的16省和自治区。

现在，中国正在进入蘑菇产业的发展时期。 在总结成功经验后，人们认识到开拓市场，推动深加工产业是关键路径。

1。 储存和保鲜有助于推迟蘑菇产品的营销期。 一方面，现在，在中国，新鲜香菇，草菇和金针菇的市场价格分别为每公斤9-15 CNY，12-18 CNY和5-6 CNY，销售情况良好。 另一方面，在新鲜蘑菇初步加工成干制品，罐头制品，干肉和蘑菇松，汤料等系列产品的情况下，可以保持蘑菇的新鲜度，而蘑菇全年丰富顾客的篮子。

2。 综合开发有助于提高蘑菇产品的附加值。 目前，除了香菇，香菇，香菇和香菇，香菇多糖胶囊，香菇口服液，白木耳多糖和猴头菇多糖等一系列药用和保健蘑菇产品已在中国相继发展和海外国家，它们利用蘑菇价值，促进从简单和初步加工干燥产品向高收益系列产品的转变。

3.品牌形成有利于抢占国际市场。 蘑菇领域的有关部门建议所有制造企业首先在原始出口品牌的基础上提高产品的技术含量并开发高质量的新系列产品，以满足国际市场上不同的消费者需求。 第二，稳步看缺点。 中国加入世贸组织后，有关国际组织加强对我国香菇出口综合质量指标的绩效考核，因此，有必要努力实现技术突破，按照国际卫生质量标准实施香菇生产，严格执行开展检查和监督工作，使更多优质蘑菇产品涌入国际市场。