Çin'de, Shiitake mantarının üretimi ve pazarlaması, ekim mevsimi ile değiştirilmektedir. Örneğin, Güney Çin'de, Shiitake mantarının yoğun pazarlama zamanı Kasım ayından Nisan ayına kadardır, ancak kuzey kesiminde Eylül'den Haziran'a kadar geçen süre artı Nisan'dan Ekim'e kadar yüksek irtifada ve soğukta pazarlama süresi başlar. yıl boyunca pazarlamayı gösteren alan. Ayrıca, pazarlama zamanı ve bölgesi ürüne göre değiştiği için, mantar ürünlerinin fiyatı da çeşitli değişim kuralları göstermektedir.
2012'ten 2017'e kadar, Çin'deki tüm mantar çeşitlerinden biri olan Shiitake mantarı üretimi birinci sırada yer aldı. Önceki yıllarda, taze Shiitake mantarının tüketim artışı ve arzu edilen pazar teklifi, ekim alanını önemli ölçüde genişletti, Zhejiang, Fujian, Henan ve Hubei Eyaleti, “Çin'in Shiitake mantarının Ana Dört Üretim Bölgesi” oldu.
Son yıllarda, Batı Geliştirme, Hassas Yoksullukla Mücadele ve diğer ulusal politikaları sonucunda, büyük ölçekli Shiitake mantarı kırpma Guizhou, Yunnan, Hebei, Sichuan, Shandong, Shanxi Eyaleti ve Kuzeydoğu Çin, ulusal Shiitake çıkışı ve üzerinde hızlı büyümesi şekilde genişletilmiştir fazlası primer ürünler, Shiitake mantarının piyasa fiyatı eğilimini azaltmakta hatta azalmaktadır.
Çin'deki Shiitake mantar ürünlerinin ihracatı açısından, istikrarlı bir büyüme trendi ortaya koymaktadır. Çin Gümrüğünden gelen verilere göre, 2017'in ocak ayından kasım ayına kadar, Çin'in Shiitake mantarının brüt ihracat hacmi 132623.3 tonu seviyesine geldi, ortalama birim fiyatı ton başına 13,949.7 USD idi, 2,2% düştü. Ve 2014'ten 2017'e, Shiitake mantarının hem ihracat hacmi hem de ihracat değeri, Çin'de sürekli bir büyüme trendi gösterdi.