Mantar kompostlama sırasında yapıyı korumak için pipetin daha uzun süre ıslatılması

'Islak Önleme' blogumda, iyi mantar alt tabakası için ön ıslanmanın önemini zaten yazdım. Bu blogda pipet yapısını tartışmak istiyorum. Sık sık müşterilerin "Ben ıslatma süresini kısaltıyoruz çünkü kompostun yapısı çok kısa." Ancak bu ifadeye katılmıyorum. Niye ya? Bu blogda bununla ilgili her şeyi okuyun.

Eğer saman daha az ıslatma süresine sahipse, mikro ömrün kompostun sert balmumu tabakasına zarar verme olasılığı daha düşüktür. Fikir saman ve dolayısıyla kompostun daha uzun süre kalmasıdır.

Sorun, pipeti işleyen makinelerde yatmaktadır. Harmanlamayı optimize etmek için kompostu alan ve karıştıran yayılan milleri hızla döndürerek uygun karışım yapılır. Bununla birlikte, bu makinelerde sert saman kırılması daha kısa yapıya neden olur.

Daha uzun bir ön-ıslatma yoluyla veya ön-ıslamanın başlamasından birkaç gün sonra ilave bir su dozu ilave etmek suretiyle pipeti daha fazla açmak, pipeti yumuşatır. Daha yumuşak saman daha az kırılır ve bu nedenle daha fazla yapı korur.

Sonuç
Samanı spagetti ile karşılaştırabiliriz. Spagetti'yi küçük bir tavaya koymak istiyorsak, kırabiliriz ve sığar, ancak yapı kısalır. Spagetti'nin biraz ısınmasına izin vermek, önce yumuşak olmasını sağlar, böylece tüm spagetti'yi kırmadan tavaya alabilirsiniz.

Besinler
Büyüme odası, henüz kompostta açılmamış sarı saman sapları varken doluysa, bu bir problemdir. Su kompost tarafından emilmez; ve ayrıca, miselyum tam anlamıyla kamışta büyüyemez. Bu mantarların samandan herhangi bir besin almasını önler. Aynı zamanda ikinci / üçüncü floştaki kompostta aynı sarı saman saplarını görmeye devam edersiniz. Açılmayan kompost sadece doldurma ağırlığı sağlar, ancak miselyum mantarları ondan besleyemez.

Mark den Ouden

Mollier Şeması

Jun 29, 2022

Havanın mutlak nem içeriği nedir? Ya da havanın entalpisi? Giderek daha fazla üretici, bu değerleri okuyan kullanışlı bir uygulamaya sahiptir. Her zaman soruyorum: “Bu verilerle ne yapıyorsunuz?” Her zaman bir cevap alamıyorum. Çünkü sayılarla ilgili değil. Bunu anlamanın en iyi yolu örnek olarak sünger kullanmaktır. Çok açık ve bunu Mollier diyagramı ile birleştirebilirsiniz. kullanım Bu bağlantıyı renkli Mollier diyagramını indirmek için (pdf).

Bir sünger?

Hava bir süngerle karşılaştırılabilir. Hava soğudukça küçülür. Bu, daha az nemi tutan anlamına gelir. Islak süngeri sıkarsanız aynı şey olur. Peki bu Mollier diyagramında nasıl çalışır? Mavi çizgiyi aşağı doğru takip edin ve şema tam olarak ne olduğunu size gösterecektir. Sıcaklık düşer ve RH yükselir. Mollier diyagramındaki çizgilerin ardından, iklime ne olduğu hakkında bilgi verirsiniz. Bir uygulamadaki değerleri okumak, size aynı anlayışı vermez. Benim felsefem şema üzerinde çizgiler çizmek. Bunu yapmak, sadece bazı rakamları okuyan iklim üzerindeki etkileri hakkında size daha fazla bilgi verecektir!

Sonuç: indir Mollier diyagramı ve iklim kontrol cihazının yakınına yerleştirin, böylece iklim kontrol cihazının ne yaptığını daha iyi anlayabilirsiniz. Bu işe yaramazsa, iki seçenek vardır:
Klima kontrol cihazındaki temel ayarlar yanlış. Danışmanlık rolümde sık soruyorum: “Büyüyen oda iklimi bu şekilde neden ayarlanıyor?” Cevap bazen: “Bilgisayar iklimi kontrol ediyor ve düzenliyor”. Ama bilgisayarı kim kontrol ediyor? Yapıyorsunuz, nasıl çalıştığını anlamanız gerekiyor! Değilse, danışmanınızdan veya yükleyicinizden yardım isteyin.

Or

Mollier diyagramının nasıl çalıştığını tam olarak anlamıyorsunuz. İyi, adım adım açıklama için, Mantar İşaretleri kitabındaki Mollier diyagramı hakkında 6 bölümüne bakınız. Bu bölüm, diyagramın nasıl okunacağı ve anlaşılacağı ile ilgili tüm ilkeleri açık bir şekilde açıklamaktadır.

Mark den Ouden, Mantar Ofisi

Mantar toplamak, onları yataktan çıkarmaktan ibaret değildir. Doğru mantarların taşınması ve toplanması hayati önem taşır. Büyüyebilmeleri için boşluk yaratmak sadece verim için değil. Yeterince boş alana sahip bir mantar daha iyi buharlaşmaya sahiptir ve kaliteyi daha iyi, daha uzun süre tutacak ve raf ömrü de daha iyi olacaktır. Mantarların kullanımı kaliteyi ve raf ömrünü etkileyebilir.

Toplama sırasında mantarların zarar görmesi, raflardaki kaliteyi etkiler ve toplayıcıların iyi bir şekilde eğitilmesi ve denetlenmesiyle önlenebilir. Özellikle sifonun başlangıcında mantarların ayrılması gerektiğinde kolayca hasar verilir. Bu aşamada, odaklamanın toplama hızı yerine ayırma kalitesi üzerinde olması önemlidir. Ayırma zamana ihtiyaç duyar ve toplama düşük olur. Bazı çiftliklerde, toplayıcılar saatlik ücret üzerinden ödenmekte, bu da doğru miktarda kilo verme baskısını ortadan kaldırmakta ve toplayıcının ayrıştırmanın kalitesine odaklanmasına izin vermektedir. Aşağıdaki resimde görebileceğiniz gibi, ayrılmadan sonra genel olarak görülen şeydir.


  görüntü 2019 01 17 2

 

Sadece birkaç mantarı uzaklaştırmakla, diğerleri zarar görür ve bir daha asla en üst kaliteye ulaşmazlar.

İyi bir ayrılık nedir? Tabii ki bu ne çeşit bir mantar istediğinizi ve kaç tane iğne geliştirildiğine bağlı. Büyük boy mantarlar istediğinizde elbette onlara daha fazla yer verin ve küçük boy mantarları hedeflediğinizde biraz daha sıkı bırakmak daha yararlı olacaktır. Asıl mesele, ayrılığı yapma şekliniz.

Uygulamada, genellikle daha az toplama ile aynı sonucu alabilecekleri yerleri ayırmak için çok sayıda küçük mantar toplanır.

Ayrılık için ilk kural; mantarı daima dar alanın ortasında toplayınız. Bunu yaptığınızda, sadece tek bir mantar seçerek etrafınızdaki birçok insan için alan yaratabileceğinizi göreceksiniz. Hala yer yetersizliği gördüğünüzde, elbette daha fazlasını seçersiniz, ancak ortasından başlarsınız ve ayırmak için toplamanız gereken mantar sayısını en aza indirirsiniz. Sadece dar alanlardan seçim yaptığınız sürece ayırma işlemi sırasında hangi ebat toplanırsa asıl mesele değildir.

Alan oluşturulduktan sonra, iyi bir verim elde etmek için mantarların maksimum boyutta büyümelerine izin vermeliyiz. Ancak, kaliteyi kaybetmeyeceğimiz takdirde tam olarak zamanında seçmemiz gerektiği anlamına gelir. Bu nedenle, birçok çiftlik, seçici toplama yöntemini seçicileri eğitti. Bu, diğerlerini seçmek ve bırakmak için doğru mantarları seçmek, onlara daha fazla gelişme göstermeleri için onları değiştirmek anlamına gelir. Günde birkaç kez oda seçerek başarabileceğimizi ve her geçişte en büyük mantarları seçip gerektiğinde yer açmasını sağlayabiliriz. Tüm gün hasat 60mm mantar mükemmel yapılırsa elde edilebilir. Bir mantar her 24 saatte iki katına çıkar ve boyunda değil, ağırlıkça her saatte% 4 ağırlıkta büyür. Her 2 saatte bir geçiş yapmak, çarpıcı sonuçlar verebilir ve elektrikli toplama arabalarıyla daha kolay yapılabilir. Doğru miktarda toplayıcıya sahip olmak için her bir toplama günü için iyi bir planlama yapılması gerekir. Toplayıcıların yetersizliği, kalite kaybına neden olabilir; mantarlar tam potansiyellerine yetişmek için zaman kazanamadıkları için çok fazla toplama maliyeti sağlar. Günlük doğru seçimi yapın !!

Sadece mantarların büyümesi hakkında bir fikir edinmek için. Her 24 saatte iki kat ağırlandıklarını biliyoruz. Bu, her saatte% 4 ekstra aldığımız anlamına gelir, tek bir 40mm mantarı ile nasıl geliştiği, ortalama olarak 22 gram ağırlıkları olan aşağıdaki tabloya bakın.

40 mm =% 22 gram =% 100
45 mm = 28 gram = EKSTRA 27%
50 mm = 34 gram = EKSTRA 54%
55 mm = 40 gram = EKSTRA 82%

Bu nedenle, 27 mm daha fazla büyümesine izin verirseniz, her mantardan% 5 daha fazla ağırlık alıyoruz. Günlük bazda daha fazla geçiş yapmanın ve alanı olan ve hala yeterince güçlü olan mantarların büyümesine izin vermenin faydası olacağının bana net geldiği anlaşılıyor. Tabii ki sadece başlangıçta doğru ayrım yaptıysanız.

Bu nedenle iyi bir hasat ekibi oluşturmak çok önemlidir ve her çiftliğin bu sürece öncülük etmesi için ayrıntılara dikkat ederek iyi bir lider örneğe ihtiyacı vardır. İyi bir hasat yönetimi, tüm çabaları önceki aşamalardan başarabilir veya kırabilir. Eğitim ve iyi bir sistem size birçok avantaj ve öne çıkan bir kalite getirecektir. Her çiftlikte, yeni toplayıcıları mükemmellik içinde eğitecek belirlenmiş bir eğitmen bulunmalıdır. Zamanınızı harcadığınızda yeni bir toplayıcı eğitmenin daha kolay olacağını ve ardından kötü alışkanlıkları olan toplayıcıları eğitmenin daha kolay olduğunu unutmayın.

Erik de Groot

GLAGS Global Tarım Hizmetleri

Bu e-posta adresi spam robotlarından korunuyor. Sen, görüntülüyebilmek için JavaScript etkinleştirilmelidir gerekir.

Glags logosu

Önceki blogum kompostlama işlemi sırasında pH'ın ne yapması gerektiğini tarif etti. Bu blog, amonyum sülfat, alçı ve su gibi hammaddelerin rolünü inceler.

Amonyum sülfat, (NH4) 2SO2

Kapalı kompostlama sırasında, NH3, havadan sülfürik asit H2SO4 reaksiyonu ile uzaklaştırılır. Bu işlemden kaynaklanan yan ürün, amonyum sülfattır, (NH4) 2SO2. Bir nitrojen kaynağı olarak komposta amonyum sülfat eklenebilir. Bu, kompostun pH değerini azaltır.

Alçı?

Alçı temel prensibi nedir? Jipsin asit bağlama kapasitesi, kompostun pH değerini nötrleştirir. Peki jips ne yapıyor? Gypsum ayrıca tavuk gübresi daha az yapışkan hale getirir. Bunun avantajı, gübrenin ayrıştırılmış saman ile daha iyi karışabilmesidir. Jips, kompost yapısının açık ve havadar kalmasını sağlar ve anaerobik olmaya daha az meyillidir. Önceki blogun açıkladığı gibi, bu süreç boyunca pH'ın düşmesini sağlamak için çok önemli bir durumdur.

Su

Faz I sırasında devasa miktarlarda su uygulanır. Samanın nem içeriği, 5-20% 'den 74-76%' e kadar olan nem fazı faz II tüneline dolduğunda yükselir. Bu nem, eklenen su tarafından oluşturulur. Suyun pH'ı, düşündüğünüzden çok daha büyük bir etkiye sahiptir.

Yağmur suyu / yeraltı suyu

Yağmur mevsimi boyunca 6 veya daha düşük bir pH değerine sahip bir çok yağmur suyu ve kuru mevsimde, 7 pH'lı daha fazla yeraltı suyu kullanıldığında, pH değerinin zamanla kademeli olarak değiştiğini de fark edeceksiniz. Su, kademeli değişimi açıklayan kompost tesislerinde geri dönüştürülür.

Anaerobik su

Geri dönüştürülmüş su veya proses suyu bir rezervuarda depolanırsa, anaerobik olmaya izin verilmemelidir. Su anaerobik hale gelirse, sudaki tüm mikroorganizmalar tahrip olacak ve proses suyunun pH değeri keskin bir şekilde düşecektir. Bu kompostlama işleminin sonunda kötü sonuçlara neden olacaktır.

Mark den Ouden
www.mushroomoffice.com

Avrupa'da bu sezon kış olmayacak gibi görünüyor. Tam aksine. Çok ıslak ve nem çok yüksek.
Bunun kompost ve muhafaza üzerinde yansıması var.
Kompost hammaddeleri dışarıda veya sadece bir çatı altında depolanırsa, daha az su buharlaşır ve aynı zamanda bazı malzemeler yağmurla ıslanır.
Malzemeler sisteme girmeden önce düzenli olarak kontrol edilmezse (yani her parti), kompost yöneticisi bu konuda etkileşimde bulunamaz. Kompostlama ayarlanmazsa, bu birkaç yüzde puanı daha fazla nem ile sonuçlanacaktır. Kendi başına hiç sorun değil Yetiştirici bunu biliyorsa.
Kasa da ıslanırsa daha da zorlaşır.
Yağmurun normal bir sonucu olarak turba depolama sırasında ıslanır.
Ve birçok muhafaza sahasının dışında büyük bir stok var. Kış aylarında beklenen don nedeniyle stok biriktirme eğilimindedirler. Her yıl bu zamanlarda normal bir prosedür.
Üretim sırasında bir kasayı ıslatmak oldukça kolaydır. Ancak daha kuru hale getirmek daha zordur.
Normalde çözüm kuru beyaz turbada karıştırmaktır, ancak bu genellikle çoğu yetiştiricinin istemediği daha ince bir karışımla sonuçlanır.
Birçok yetiştirici için sonuç, ilk sifonların büyümede sorun yaşamasıdır. Rakamlar çok düşük ve ikinci yıkamalarda kalite sorunu var. Çok hızlı olgunlaşırlar ve toplama süresi çok kısadır.

Peki ne yapılabilir?
Bir yetiştirici kompostun zaten biraz daha ıslak olduğunu biliyorsa, sulama programını hemen ayarlayabilir. Doldurma sırasında daha az su veya hiç su yok ve kasa çalışması sırasında gövdede sulama programında bir değişiklik.
Ayrıca dolgu teknik olarak değiştirilebilir. Daha ıslak bir kasa daha topaklı veya hatta biraz anaerobik olabilir. Özellikle kasa doldurulmadan önce bir süre saklanırsa.
Muhafaza katmanını açmak için caccing spinner'ı biraz daha hızlı çalıştırmak mümkündür. Döndürücüyü daha derine koyarak daha fazla kakma yapmak her zaman gerekli değildir. Cacc daha fazla büyüme üzerinde oldukça büyük bir etkiye sahiptir.
Aynı anda, bir tür "kazma" etkisi yaratmak için tesviye çarkı daha yavaş çalışmalıdır. Bu, kasanın yüzeyini açık tutmak için yapılır.
Doldurma ve muhafazadan sonra toplam su miktarı m20'ye yaklaşık 25 ila 2 litre olabilir. İstenen miselyum miktarına bağlı olarak.
Dış büyümede yeterince temiz hava alındığından emin olun. Özellikle aranın 7. gününde bu çok önemlidir. Yetiştirmekte zorlanan odaların, kompost etkinliği olmadığı için temiz hava ihtiyacı çok düşüktür. Minimum taze hava ayar noktasının en az %15 olmasını sağlayın.

Topa göz kulak ol

Aralık 14, 2021

Bir yılın sonunda veya yeni bir yılın başlangıcında geriye ve ileriye bakmak her zaman iyi bir şeydir. Buna bir değerlendirme ve hedeflerin yeniden odaklanması olarak bakın. Kendinize ve ekibinize geri bildirim vermek için de iyi bir zaman.
2021'e dönüp baktığımızda büyük zorluklarla dolu bir yıl oldu. Kompost ve muhafaza toprağı kalitesinde normal varyasyonlarımız vardı. Hava durumunu tahmin etmek hala imkansız, bu yüzden hava nedeniyle hammaddelerdeki değişikliklerle başa çıkmak zorunda kalacağız. Ve buna tepki vermek her zaman çok geç gelir.
Bizi meşgul eden bir diğer şey de Covid oldu. Süpermarketler açık kaldı ama restoranlar ve oteller kapatıldı. O restoran sektörüne mantar getirenler için hayat zordu. Bu kapanma nedeniyle, evde yemek teslimatı yapmayan yerlere restoranların talebi neredeyse sıfıra düştü. Yemek servisini okuyun. Öte yandan, bu restoranların kapanması nedeniyle süpermarket daha fazla sattı. Kendi yemeğini hazırlayan insanlar, bir tabakta daha fazla mantar kullanma eğilimindedir. Yani süpermarket arzına bağımlı olan çiftliklerin orada bir faydası oldu. Ayrıca, sağlıklı yiyecek arayan insanların etkisine de sahibiz. Tek şey, talebin tahmin edilemez olmasıydı. Bazen süpermarketler çok talep etti, bazen siparişleri iptal etti. Bunun bir nedeni, her bir ülkenin hükümetiydi. Her yerde farklı olan ve kimsenin önümüzdeki hafta ne olacağını bilmediği kurallar. Bu aynı zamanda birçok çiftliğin işgücüyle başının belaya girmesinin nedeniydi. Yabancı işgücüne bağlı olarak, birçok çiftlik gelecek ay için toplayıcıları olup olmadığını bilmiyordu. Kendi ülkelerinde negatif sonuç için yapılan bir test, sizin ülkenize gelebilmelerini sağladı. Ancak ülkeye veya çiftliğinize girişte başka bir test genellikle başka bir sonuç verdi ve bu da bir hafta kadar karantinaya neden oldu. Testte alınan olumlu bir sonuç, toplama konusunda çiftlikler üzerinde büyük olumsuz etkiler yarattı. Covid'in bir başka sonucu da benim gibi danışmanların seyahat etmekte ve sıklıkla iptal edilen ziyaretlerde büyük zorluklar yaşamasıydı. Fikir tartışması basitçe gerçekleşmedi ve beklemeye alınan çiftliklerde birçok gelişme oldu.

İleriye bakın, yine de birçok zorlukla karşı karşıyayız. Covid bir süreliğine ortadan kalkmayacak, bu nedenle kısıtlamalar devam edecek. Çiftliklerin işgücü arzına çok eleştirel bakmak için iyi bir neden. Diğer ülkeler? İnsanları orada tutmak için sabit sözleşmeler mi? Çoğunlukla daha yüksek maliyetlere rağmen kendi ülkenizdeki insanları mı buldunuz? Bu durumda emek güvencesinin bir bedeli vardır ama en azından sabit bir emek tabanı vardır. Tüm iş üzerinde etkisi olacak daha yüksek enerji maliyetleri şimdiden açıklandı. Nakliye maliyetleri arttığı için her şey daha pahalı olacaktır. Direkt enerji maliyetleri artacağı için maliyet fiyatınız da yükselecektir.
Gerçekten bir soruna dönüşmeden önce müşterilerinizle bunun hakkında konuşun. Yeni duruma göre iyi bir tahmin ve bir iş planı yapın. Geçen yılın deneyimi bana, gerçeklere dayalı olarak iyi rakamlar sunabildiğiniz sürece süpermarketlerin sizinle birlikte düşündüğünü öğrendi. Bu yüzden topa bir göz atın ve unutmayın. Çok geç olmadan harekete geçin ve duyguya göre hareket etmeyin. Unutmayın, iyi bir ürün yapıyorsunuz ve buna ihtiyaçları var.

Bu bana 2022 için en iyisini dilemekle kalıyor. Seyahat kısıtlamaları gevşerse, muhtemelen fiziksel olarak tekrar buluşuruz, olmasa da her zaman yakınlaştırmamız var.

Henk van Gerwen
Akkie'nin tuini

Çerezler size hizmetlerimizi sunmamızı kolaylaştırır. Hizmetlerimizin kullanımı ile çerezleri kullanmamıza izin veriyorsunuz.