Sağlıklı gıda üretiminden hayvan ve bitki sağlığına, güzel ve çeşitli bir araziyi yönetmekten sağlıklı bir ekonomiye katkıda bulunmaya kadar: Limburg'un çiftçileri ve bahçıvanları eyaleti tam anlamıyla sağlıklı tutuyor. Bugün, iklim açısından nötr mantar üretimine giden Ysselsteyn'den girişimci Gerard Sikes ile bir konuşma.
Sikes (49) ekilebilir bir çiftlikte, karısı Karin (49) bir mantar çiftliğinde büyümüştür. 1988'de birlikte mantar yetiştirmeye başladılar.
Sikes, "Bir çocuk odası satılıktı, ancak bir sandviç dükkanı da satın alabilir veya bir bisiklet dükkanı açabilirdik" diyor Sikes. Bizim için önemli olan, birlikte iş yapmaktır.

Her sabah saat sekiz civarında çift, tüm güncel konuları ve ertesi günü tartışmak için birlikte masada oturuyor. Şirketimizin temeli sağlıklı bir ilişkidir. Eşim geribildirim veriyor, şikayetim ve öğretmenim. '

Kaynak: Nieuw Oogst (makale Hollandaca'dır)

Saman, at gübresi ve saman, mantar üretim sürecini en çok etkileyen ham maddelerdir. Yapısı kompostlama sürecini etkiler. Lifleri (yani selülozlar, hemiselülozlar ve lignin) önemli karbon kaynaklarıdır. Miselyumun, yumurtlama koşusu ve vaka çalıştırma aşamaları (vejetatif aşama) sırasında büyümesi için hemiselülozlara ve lignine ihtiyacı vardır. Sözde üretken aşamada, iğne büyümesinden olgun mantarlara, selülozlara ve hemiselülozlara ihtiyaç vardır. Mantar alt tabakasının belirli işlem adımlarından geçmesi gerekir. Aşama I kompostlama süreci için bunlar biyolojik ve kimyasal aşamalardır. Faz II süreci sırasında amonyağın dönüşümü ve seçiciliğin oluşturulması bir sonraki adımı oluşturur. Aşama III kompostlama sürecinde son adım miselyum geliştirmedir. Saman (veya at gübresi, saman) tüm bu işlem adımları üzerinde büyük bir etkiye sahiptir.

Lütfen ChampFood web sitesindeki makalenin tamamını okuyun okuyun

Makale: Geert Lemmers Composting Consultancy BV tarafından
Kaynak: ChampFood