Natanko dve leti in dan po katastrofalnem požaru v BlueCityju, rotterzwam 24. maja 2019 odpre svojo novo farmo gob ostrig. Z množičnim financiranjem je krožno podjetje lani zbralo skoraj 400,000 €. Na novi kmetiji bo rotterzwam vsak mesec spremenil 7,000 kilogramov kavne usedline v ostrige za državljane Rotterdama in gostinstvo. Alderman Arno Bonte iz podjetja Sustainability odpre kmetijo.

Kmetija, ki se nahaja v Schiemondu v Rotterdamu-West, je sestavljena iz starih zabojnikov, ki so bili preurejeni v rastne enote. Koncept je modularen, mobilen in razširljiv. Posledično rotterzwam s tem novim konceptom kmetijstva spodbuja krožno gospodarstvo na Nizozemskem.

Urbano okolje
Gojitvene enote vsebujejo modularni in trajnostni klimatski sistem, ki je v celoti optimiziran za gojenje gob. Te enote, ki so še posebej primerne za urbano okolje, so prostor, kjer je mogoče lokalne preostale tokove pretvoriti v hrano.

CO2 negativno
Na strehi kmetije je 152 sončnih kolektorjev, ki naj bi zagotavljali polno energijsko potrebo. To pomeni, da bo kmetija postala energetsko nevtralna. Toda rotterzwam ne bi bil rotterzwam, če ne gre še korak dlje. Siemen Cox: "Predelani substrat, ki ostane po procesu rasti ostrig, se vrne v tla. Posledično pričakujemo, da bo CO2 negativen v naslednjih dveh letih." Organizacija v tla fiksira več CO2, kot ga izpusti celoten poslovni proces.

Nova kmetija gob rotterzwam je edinstvena. To pa zato, ker gre za največjo gobarsko kmetijo v Evropi, ki goji gobe na samoizdelanem substratu iz lokalne kavne usedline, poleg tega pa bo energetsko nevtralna in CO2 negativna.

po svetu
Mark Slegers pojasnjuje: "Naše sanje so, da ima vsako mesto na svetu gobo kmetijo, ki pretvarja številne kavne usedline iz tega mesta v gobe ostrige. Koncept modularnega gojenja je zato mogoče kupiti tudi pri nas. Da bi podprli to vizijo, smo smo izbrali partnerje, ki lahko pomagajo pri postavitvi teh mobilnih gobarskih enot kamor koli po svetu."


Za več informacij o tem odličnem projektu in podjetju obiščite njihovo spletno stran www.rotterzwam.nl.

Animacija nova gobarska kmetija preverite tukaj!