Slamnate gobe so razvrščene v sorto visokotemperaturnih gob. Pojav hlajenja se pojavi pod 12 stopinj Celzija temperature skladiščenja.

Ko je nad 15 stopinj Celzija, se gobova telesa zmehčajo in zaradi močnega dihanja oddajajo poseben vonj.

Z eno besedo, sveže slamnate gobe je zelo težko shraniti, potem ko so nabrane. Shranjujte jih lahko 2-3 dni pri temperaturnem območju 12-15 stopinj Celzija. Zato je najbolje, da svežih slamnatih gob ne hranite doma, ampak pojdite v supermarket, da jih kupite, ko jih želite. Poleg tega jih lahko za začasno ohranitev namočite v lahki slanici.

 

Posebna metoda je: 

1. Najprej olupimo korenino svežih slamnatih gob in speremo.

2. V lonec, napolnjen z vrelo vodo, potresemo s ščepcem soli in dobro premešamo, nato dodamo slamnate gobe in pustimo stati 2-3 minute, preden izklopimo ogenj.

3. Ko se ohladi, ga damo v hladilnik in hranimo približno 5 dni.