Podatki kažejo, da je danes na kitajskem trgu več kot 70 sort gob, med katerimi so predstavljene sorte šampinjonov Shiitake, ostrige, gobe Enoki, Button gobe in Black fungus. Kot redke sorte veljajo tudi goba Morel, Bambusova gliva, Pleurotus nebrodensis in Pleurotus geesteranus.

 

Tri najbolj iskane sorte gob 

1. Gobe šitake: Na kitajskem trgu gob so gobe šitake pogosto vidne, široko se prodajajo in jih potrošniki še posebej raje. Poleg tega je tehnologija gojenja gob Shiitake na Kitajskem precej zrela, medtem ko je z vidika tehnike gojenja enostavna.

Goba šitake je polna dobrih zdravilnih lastnosti in zagotavlja obilo rastlinskih beljakovin, prehranskih vlaknin in vitaminov, idealna je za ljudi srednjih let in starejše ter hipertenzivne in srčno-žilne bolnike.

 

2. Russula Lepida (rdeča goba): Na Kitajskem je cena rdeče gobe relativno visoka, je sveža, sladka in okusna ter je polna številnih vrst aminokislin, ki so potrebne za človeško telo. Rdeča goba spodbuja krepitev imunosti in preprečevanje raka, redno uživanje lahko pomaga navlažiti kožo, vas ohranja aktivne in podaljša življenje.

 

3. Bambusova gliva: To je kriptoporus, ki parazitira v koreninah uvelega bambusa, je podobna suhi koži bele kače in jo potrošniki na Kitajskem običajno pozdravljajo kot »kraljica gob«.