13. novembra se je v mestu Šanghaj na Kitajskem odprlo 19. svetovno srečanje o biologiji in izdelkih gob. Ustrezni strokovnjak je med srečanjem poročal o naslednji razlagi o stanju razvoja kitajske gobarske industrije.
Leta 2017 je bruto proizvodnja gob na Kitajskem dosegla 36 milijonov ton, kar je zasedlo 70 % svetovne proizvodnje.
Od 21. stoletja je velika industrija zdravja, ki vključuje industrijo gob, pridobivala pozornost. Leta 2010 je bila svetovna proizvodnja gob osredotočena predvsem na razvite države. Z vidika letne proizvodnje gob so ZDA, Japonska, Nizozemska in Koreja dosegle 410,000 ton, 380,000 ton, 230,000 ton in 200,000 ton.
V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja se je industrija gob na Kitajskem začela hitro razvijati. Leta 1970 je letna proizvodnja gob na Kitajskem znašala skoraj 1978 ton, kar je le 100,000 % svetovne proizvodnje. Vendar se je leta 5.7 število močno povečalo na 2013 milijona ton.
Poleg umetne pridelave gob je Kitajska tudi ena od držav, ki imajo v lasti bogate vire divjih gob na svetu. Danes obstaja več kot 2000 užitnih vrst, od tega Kitajska obvlada več kot 900.
"Med 900 užitnimi vrstami, ki jih najdemo na Kitajskem, jih je 50 prodanih kot blago, več kot 20 pa ima določene proizvodne lestvice," pojasnjuje ustrezni strokovnjak.
Kot je vsem znano, je v Ameriki gobarjenje v glavnem sestavljeno iz šampinjonov. Najboljše japonske sorte gob so ostrige King, Shiitake, Hypsizygus marmoreus in ostrige. Korejske znane gobe vključujejo ostrige, šitake, Enoki in Button gobe, medtem ko je goba Button vedno značilna sorta na Nizozemskem, v Franciji, Španiji in drugih evropskih državah.
Poleg tega kitajska industrija globoke predelave gob lansira tudi gobe v prahu, hrustljave, pijače, esence, sol in druge izdelke, ki se raztezajo na industrijskih področjih, kot so kmetijstvo, medicina in zdravstvo.
Konec koncev je v kitajski industriji gob tudi kratka plošča. Zdaj je bila v Evropi in Ameriki, na Japonskem in v Koreji realizirana industrializirana (tovarniška) proizvodnja gob, ki nadomesti tradicionalni vzorec gojenja, medtem ko Kitajska še vedno zaseže tradicionalno gojenje gob, kar pomeni nizko industrijsko koncentracijsko razmerje in le 10 % učinkovitosti (90 % v razvitih državah). Medtem, ker se zahteve potrošnikov nagibajo k diverzifikaciji, sortna struktura kitajske industrije gob še vedno čaka na optimizacijo.