12. novembra so gobe Eryngii, gojene v Huaixiang Mushroom Garden v mestu Huai'an v provinci Jiangsu na Kitajskem, v prodajnem času.
»Dnevna proizvodnja svežega Pleurotus eryngii doseže 50 ton,« se toplo predstavi odgovorna za vrt. Po letih prizadevanj je industrijalizirana proizvodnja gob postala glavna sila v mestu Huai'an. Danes gobe, pridelane v mestu, vključujejo Button, Pleurotus eryngii, Enoki, Shiitake, Oyster, Straw in drugih 10 sort.
Pleurotus eryngii je znan kot kraljeva ostriga, ima svetlo rjav do siv klobuk z robustnim belim steblom. Eryngii lahko zrastejo do višine 10 centimetrov. Povprečni premer klobuka se giblje med 3 in 10 centimetri. Okus gobe je primerljiv z okusom oreščkov (mandljev), njegova gosta tekstura pa bo zdržala celo pečenje na žaru! Eryngii se lahko goji večino leta, poleg Kitajske ga večinoma uvažajo iz Koreje.