Pe 10 ianuarie, ciupercile labe de urs (虎掌菇) cultivate în județul Jimsar, Sinkiang din China au o tendință de creștere satisfăcătoare.

„Producția estimată de mu este de peste 500 kg, iar prețul actual de piață este de 15 CNY per kg”, prezintă domnul Wang Gaofeng, unul dintre cultivatorii de ciuperci Bear din județul Jimsar, continuând că în fiecare an, veniturile brute generate prin 5 Sere cu ciuperci laba ursului au ajuns la 500,000 CNY.

Ca varietate rară de ciuperci, ciuperca ursului are o textură fragedă și crocantă, conține aminoacizi, polizaharide, fibre brute și alte elemente esențiale necesare corpului uman. În Sinkiang, tehnologia de cultivare a ciupercii labei de urs a fost introdusă din provincia Fujian din China, acum întreaga sa perioadă de creștere este de aproximativ 75 de zile și perioada de fructificare durează doar 7-10 zile. Incredibil, ciuperca ursului are o cerere scăzută la temperatură și ar putea fi cultivată în minus 30 de grade.