Cultivarea ciupercilor este considerată a treia agricultură din China. Odată cu creșterea constantă a valorii sale personale, unele regiuni l-au catalogat ca Proiect alimentar nealimentar de bază sau Proiect de atenuare a sărăciei și prosperitate rurală.

În ultimii doi ani, s-au format 27 de piețe care se angajează profesional în operarea ciupercilor, răspândite în 16 provincii și regiuni autonome din China.

Acum, China intră în perioada de dezvoltare a industriei ciupercilor. După rezumarea experienței de succes, se recunoaște că exploatarea pieței și propulsarea industriei de prelucrare profundă este calea crucială.

1. Depozitarea și păstrarea prospețimii ajută la amânarea perioadei de comercializare a produselor cu ciuperci. Pe de o parte, acum, în China, prețul de piață al shiitake-ului proaspăt, al ciupercilor paie și al ciupercilor Enoki este de 9-15 CNY, 12-18 CNY și, respectiv, 5-6 CNY pe kg și se bucură de vânzări bune. Pe de altă parte, în cazul în care ciupercile proaspete sunt procesate preliminar în produse uscate, produse conservate sau ață de carne și ciuperci uscate, supă și alte produse de serie, prospețimea ciupercilor ar putea fi menținută în timp ce ciupercile îmbogățesc coșul clienților pe tot parcursul anului .

2. Dezvoltarea cuprinzătoare facilitează creșterea valorii adăugate a produselor cu ciuperci. În prezent, pe lângă Shiitake Can, Shiitake Preserve, Shiitake Beverage și Shiitake Snack, au fost dezvoltate succesiv în China o serie de produse medicinale și de sănătate, cum ar fi Shiitake Polysaccharide Capsule, Shiitake Oral Liquid, White Fungus Polyzaharide și Monkey Head Mushroom Polyzaharide. și națiunile de peste mări, care exploatează valorile ciupercilor și promovează transformarea de la produse uscate simple și prelucrate preliminar la produse de serie cu venituri mari.

3. Formarea mărcii este bună pentru a ocupa piața internațională. Autoritățile care lucrează în domeniul ciupercilor sugerează tuturor întreprinderilor de producție să îmbunătățească în primul rând conținutul tehnologic al produselor și să dezvolte noi produse de serie de înaltă calitate pe baza mărcii originale de export, astfel încât să răspundă diferitelor cerințe ale consumatorilor pe piața internațională. În al doilea rând, priviți cu atenție deficiențele. După aderarea Chinei la OMC, organizațiile internaționale relevante întăresc verificarea performanței cu privire la indicele de calitate cuprinzător al exportului de ciuperci din China, prin urmare, este necesar ca China să se străduiască să facă progrese tehnologice și să implementeze producția de ciuperci în conformitate cu Standardul internațional de calitate a sănătății, să efectueze cu strictețe lucrări de inspecție și monitorizare, astfel încât produse de ciuperci mai superioare să țâșnească pe piața internațională.