Ucrania cultivó unas 70,000 toneladas de hongos y unas 350 granjas de hongos y ostras en 2021. Debido a la invasión rusa y, en varios casos, a los cohetes que impactaron en los complejos de hongos y causaron una destrucción parcial, aproximadamente la mitad de las granjas de hongos se vieron obligadas a detenerse. Los cultivadores de hongos ucranianos que se quedaron atrás, continúan...