Das Essen von weißen Knopfpilzen kann subtile Verschiebungen in der mikrobiellen Gemeinschaft im Darm verursachen, was die Regulierung von Glukose in der Leber verbessern könnte, so ein Forscherteam. Sie schlagen außerdem vor, dass ein besseres Verständnis dieser Verbindung zwischen Pilzen und Darmmikroben bei Mäusen eines Tages den Weg für neue Diabetesbehandlungen und Präventionsstrategien für Menschen ebnen könnte.

In der Studie zeigten die Forscher, dass die Verfütterung von weißen Knopfpilzen an Mäuse die Zusammensetzung von Darmmikroben - Mikrobiota - veränderte, um mehr kurzkettige Fettsäuren zu produzieren, insbesondere Propionat aus Succinat, nach Margherita T. Cantorna, Distinguished Professor of Molecular Immunology in Penn State College für Agrarwissenschaften. Frühere Forschungen haben gezeigt, dass Succinat und Propionat die Expression von Genen verändern können, die zur Steuerung der Glukoseproduktion benötigt werden.

"Glucose besser zu managen, hat Auswirkungen auf Diabetes sowie andere Stoffwechselerkrankungen", sagte Cantorna.

Normalerweise wird Glukose von der Nahrung geliefert, die Leute essen. Insulin transportiert Glukose aus dem Blut und in die Zellen. Diabetes tritt auf, wenn entweder nicht genug Insulin vorhanden ist oder das Insulin, das hergestellt wird, nicht wirksam ist, was zu hohen Blutzuckerspiegeln führt.

Diabetes und Prädiabetes tragen zu schweren lebensbedrohlichen Erkrankungen einschließlich Herzerkrankungen und Schlaganfällen bei. Nach Angaben des Centers for Disease Control haben 100 Millionen Amerikaner in 2017 Diabetes oder Prädiabetes.

Die Forscher, die ihre Ergebnisse in einer aktuellen Ausgabe des Journal of Functional Foods, jetzt online verfügbar, berichtet, verwendet zwei Arten von Mäusen in der Studie. Eine Gruppe von Mäusen hatte Mikrobiota, die andere Gruppe hatte keine Mikrobiota und waren keimfreie Mäuse.

"Sie können die Mäuse mit den Mikroben mit den keimfreien Mäusen vergleichen, um eine Vorstellung von den Beiträgen der Mikrobiota zu bekommen", sagte Cantorna. "Es gab große Unterschiede in den Arten von Metaboliten, die wir im Magen-Darm-Trakt, sowie in der Leber und im Serum der Tiere fanden, die mit Pilzen gefüttert wurden, die Mikrobiota hatten, als diejenigen, die keine hatten."

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