Im Laufe der Jahre haben Afrikaner Konserven besonders bevorzugt. Der Markt für Konserven, der durch seine Bequemlichkeit und lange Haltbarkeit beeinflusst wird, führt zu einer rasanten Entwicklung in Afrika.

Laut einer Analyse des China-Africa Trade Research Centers drängen in den letzten Jahren Konservenprodukte aus China in den afrikanischen Markt, von denen Shiitake das STAR-Produkt auf dem algerischen Dosenmarkt ist.

Jetzt gibt es eine große Auswahl an Pilzdosen für afrikanische Kunden, darunter graue und weiße Austernpilze, König-Austernpilze, Affen-Kopfpilze, Enoki usw., die sich auf Original-, gesalzenen und Essig-Geschmack beziehen.

Chinas Dosenpilzprodukte wurden schon früh in Afrika eingeführt und belegen derzeit einen Marktanteil von 70% in Algerien, während sie auf dem südafrikanischen Markt einen bedeutenden Vorteil haben.