Die Bestellungen haben sich in den letzten acht Monaten auf der Hydroponische Pilzfarm verzehnfacht

Yoshinobu Odaira, 69, ist der Geschäftsführer von Shogun Maitake Canada Limited, einer in London, Ontario ansässigen Hydroponik-Farm, deren Verkauf in den letzten acht Monaten dramatisch angestiegen ist. 
Nicht viele Pilzfarmen können sagen, dass sie regelmäßige Besuche von krebskranken Menschen bekommen, aber Shogun Maitake Canada ist keine durchschnittliche Pilzfarm.

Es ist einer der wenigen Züchter in Nordamerika, die Maitake-Pilze höchster Qualität anbieten, ein frilliger, ledriger, wild aussehender Pilz, durchdrungen von alten japanischen Mythen, die von Feinschmeckern wegen ihres zarten Geschmacks und ihrer Textur ebenso geschätzt werden wie von gesunden Nüssen.

Der Pilz hat den Ruf, den Blutdruck, Cholesterinspiegel zu senken und das Immunsystem zu stärken. Es wird sogar von Wissenschaftlern als potenzieller Krebs-Killer untersucht.

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Autor: Colin Butler · CBC Nachrichten